CAS号：

9000-30-0

分子量：

0.00000

中文名称：

瓜尔胶

英文名称：

Guar gum

中文别名：

瓜尔胶;
瓜尔豆胶;
胍尔豆胶;
果阿胶;
关华豆胶

英文别名：

Guar gum;
guaran

精确分子量/精确质量：

0.00000

极性分子表面积/PSA：

0.00000

油水分配系数/LogP：

LogP值指的是某物质在正辛醇/水两相体系中的分配系数的对数值，反映了物质在油水两相中的分配情况。其中、LogP值越大，说明该物质越亲油；反之，LogP值越小，则说明该物质越亲水。

贝尔斯坦号/MDL：

MFCD00131250

EINECS：

232-536-8

合成制备方法

1.由豆科植物瓜尔豆rCyamposi5￡以一ragonolobus或c．psDraloides]的种子去皮去胚芽后的胚乳部分，干燥粉碎后加水，进行加压水解后用20%乙醇沉淀，离心分离后干燥、粉碎而成。
2.主要产于巴基斯坦和印度的干燥地带及美国东南部。

3.瓜尔胶原料为瓜尔豆籽，属豆科植物，主要生长在温热半干燥地带如巴基斯坦、印度和美国的得克萨斯州及俄克拉荷马州等。加工方法是先将瓜尔胶豆磨碎，经筛分、吹风处理，除去皮和胚芽得到胚乳，再将胚乳用含极性有机溶剂的碱性水溶液在70～90℃温度下处理，然后过筛除去外壳，加水进行水洗除碱，再加酸性极性有机溶剂中和、过滤，并在减压下于60～80℃温度下干燥，最后，磨碎、过筛，收集粒度小于1.41mm的粉粒为产品。产物瓜尔豆中所含半乳甘露聚糖汁约90%。瓜尔胶的衍生物如羟丙基瓜尔胶、羧甲基瓜尔胶和阳离子瓜尔胶是重要的专用化学品。这些经改性后的瓜尔胶，由于氢键减少，提高了在醇  水混合液中的溶解能力，改善了电解质的相容性，因此扩大了使用范围。瓜尔胶的改性主要通过碱性瓜尔胶与适当的卤化物或环氧化物反应制得。