CAS号：

9001-05-2

中文名称：

过氧化氢酶(牛肝脏)

英文名称：

Catalase

中文别名：

过氧化氢酶(牛肝脏);
接触酶;
自溶血性链球菌分离的过氧化氢酶;
过氧化氢酶;
Kallikrein, Porcine Pancreas;
kininogenin;
Kallikrein, Human Plasma;
Kallikrein, Human Urine;
Kallikrein;
kallikrein from human plasma;
JP-Diastase;
Kleistase M 20;
Kleistase TU 20;
Malt diastase;
Maltin;
Neospitase K;
Ptyalin;
Rapidase 2M;
Termoamylase;
Termozym;
An amylolytic enzyme mainly prepared from malt;
Diastase;
Pachak;
Patchuk;
Putchuk;
Saussurea lappa root oil;
Seppudy;
Sepuddy;
Spiral flag oil;
Upalet;
Oleum inula;
Costus root oil;
Coal tar [Soots, tars, and mineral oils];
Coal-tars;
Coal Tar;
Rose oil (Rosa damascena MilL.) Turkish;
Rose oil Moroccan;
Rose oil, "Bulgarian";
Rose oil, Bulgarian, true otto (Rosa damascena MilL.);
Rose oil, Damascena;
Rose oil, Egyptian (Rosa spp.);
Rose oil, bulgarian, true otto;
Rose otto;
Rosen oel;
Rosen oel [German];
Rosenol;
Rosewood oil;
Stearoptenes, rose;
Turkish rose otto;
UNII-WUB68Y35M7;
rose oil

英文别名：

Catalase;
ASC 200;
ASC Hair;
ASC Super;
ASC Super 200;
ASC Super 25;
ASC Super G;
Ask-super 25;
Bactosol SAP;
C0615;
Caperase;
Catalase (E.C. 1.11.1.6);
Catalase ASC 200;
Catalase T100;
Catazyme 25L;
Catazyme 50L;
E.C. 1.11.1.6;
Equilase;
Fermcolase;
Fermcolase 1000;
HR 200S;
Invazyme CAT;
Microcatalase;
Optidase;
Optimase CA 400L;
Oxy-gone T 400;
Palkoperox;
Reyonet F 35;
Reyonet F Plus;
Reyonet S;
Sumizyme CTS;
T 100;
T 100 (enzyme);
Terminox 50 Ultra;
Terminox 50L;
Terminox Supreme;
Terminox Supreme 1000 BCU;
Terminox Ultra;
Terminox Ultra 10L;
Terminox Ultra 50L;
Tinozyme CAT;
Tynozime

贝尔斯坦号/MDL：

MFCD00081483

EINECS：

232-577-1

合成制备方法

1.由牛肝抽提物经纯化而得。
由黑曲霉变种(Aspergillus niger var.)在通风搅拌等控制条件下培养而得。
由溶纤维蛋白小球菌(Micrococcus lysodeikticus)的深层发酵液提取精制而成。

用途

  1. 酶制剂。主要用于干酪、牛奶和蛋制品等的生产，以消除由紫外线照射时产生过氧化氢而造成的特异臭味；亦可用作面包制造时的疏松剂。在牛奶中的最高用量为20mg/kg。

2. 常用诊断用酶。配合偶联反应，测定葡萄糖等。食物防腐、分解过氧化氢。生化试剂。

3. 用于生化研究、食物防腐，临床上常用作诊断酶，测定葡萄糖含量。

存储条件/存储方法：

1.4℃应密封于保存

稳定性相关：

1.一般市售商品有结晶、水悬浮液（在4℃时稳定）、甘油乙醇溶液（4℃数月后可有微量混浊）、冷冻干燥品（4℃，6个月后无活力降低现象）及干燥粉末。活力范围pH4～9。当含有0.5%麝香草酚及30%甘油的结晶水悬液，0～4℃时可稳定一年以上。

其它信息：

1.       性状：白色至浅棕黄色有特异臭味的无定形粉末或液体

2.       密度( g/mL 20 °C); 1.06

3.       相对蒸汽密度（g/mL,空气=1）：未确定

4.       熔点（ºC）：未确定

5.       沸点（ºC,常压）：未确定

6.       沸点（ºC,5.2kPa）：未确定

7.       折射率：未确定

8.       闪点（ºC）： 未确定

9.       比旋光度（º）：未确定

10.    自燃点或引燃温度（ºC）：未确定

11.    蒸气压（kPa,25ºC）：未确定

12.    饱和蒸气压（kPa,60ºC）：未确定

13.    燃烧热（KJ/mol）：未确定

14.    临界温度（ºC）：未确定

15.    临界压力（KPa）：未确定

16.    油水（辛醇/水）分配系数的对数值：未确定

17.    爆炸上限（%,V/V）：未确定

18.    爆炸下限（%,V/V）：未确定

19.    溶解性：溶于水，几乎不溶于乙醇，氯仿和乙醚