CAS号：

9001-84-7

中文名称：

磷脂酶A2

英文名称：

Phospholipase A2

中文别名：

磷脂酶A2;
磷脂酶;
磷酯酶A2;
磷脂酶A2 来源于东部菱背响尾蛇毒液;
磷脂酶 A2 来源于莫桑比克射毒眼镜蛇;
磷脂酶 A2 来源于猪胰腺;
磷脂酶 A2 来源于蝮蛇;
磷脂酶 A2 来源于牛胰腺

英文别名：

Phospholipase A2;
Arachidonate phospholipase A2;
Arachidonate-selective phospholipase A2;
Arachidonate-specific phospholipase A2;
Arachidonic acid-selective phospholipase A2;
Arachidonoyl-selective phospholipase A2;
Cakezyme;
E.C. 3.1.1.4;
EC 3.1.1.4;
Lecitase;
Lecitase 10L;
Lipomod 699L;
LysoMax;
LysoMax Oil;
Maxapal A2;
PLA2;
PLA2 NAGASE 10P/R;
Phosphatidase;
Phosphatidate phospholipase A2;
Phosphatide acyl-hydrolase;
Phosphatidolipase;
Phosphatidylcholine phospholipase A2;
Phosphatidylcholine-specific phospholipase A2;
Phosphatidylinositol phospholipase A2;
Phospholipase A2 I;
Phospholipase A2 zymogen;
Pro-arachidonate-specific phospholipase A2;
Pro-phospholipase A2;
Prophospholipase A2

贝尔斯坦号/MDL：

MFCD00131890

EINECS：

232-637-7

合成制备方法

基因重组链霉菌（Streptomyces violaceoruber）经发酵纯化而得

用途

蛋黄改性,制色拉酱,色拉油

存储条件/存储方法：

-20°C，密闭，避光，通风干燥处

稳定性相关：

本品是磷脂水解酶A2 酶制剂，稳定于大范围pH 值环境，60℃10min失活, pH8.0。

活力定义：1PLA2UN 为在1 %L-a 卵磷脂溶液pH8.0，0.1M Tris-HCl 缓冲液，含5mMCaCl），37℃条件下，1 分钟生产1μg 自由脂肪酸。
活力：10，000-13，000 PLA2UN/ml (液体)

对温度、PH和导致蛋白质变性的各种因素均非常敏感，极易受到外界条件的影响而改变其本身的构象和性质。

其它信息：

1.       性状：灰白色悬浮液

2.       密度（g/mL,25/4℃）： 未确定

3.       相对蒸汽密度（g/mL,空气=1）：未确定

4.       熔点（ºC）：未确定

5.       沸点（ºC,常压）：未确定

6.       沸点（ºC,5.2kPa）：未确定

7.       折射率：未确定

8.       闪点（ºC）： 未确定

9.       比旋光度（º）：未确定

10.    自燃点或引燃温度（ºC）：未确定

11.    蒸气压（kPa,25ºC）：未确定

12.    饱和蒸气压（kPa,60ºC）：未确定

13.    燃烧热（KJ/mol）：未确定

14.    临界温度（ºC）：未确定

15.    临界压力（KPa）：未确定

16.    油水（辛醇/水）分配系数的对数值：未确定

17.    爆炸上限（%,V/V）：未确定

18.    爆炸下限（%,V/V）：未确定

19.    溶解性：溶于水