羟基香茅醇 基本信息 | |||
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CAS号 | 107-74-4 | 分子式 | C10H22O2 |
分子量 | 174.28000 | 精确质量 | 174.16200 |
PSA | 40.46000 | LogP | 1.94610 |
由3,7-二甲基-7-羟基辛醛在镍催化下加压氢化而成。
亦可由1,2-环氧-3,7-二甲基-7一辛醇在镍催化下氢化而成。
GB 2760—1996规定为允许使用的食用香料。主要用于配制樱桃和柑橘类香精。
1.性状:无色非常粘稠液体,具有淡的鲜花香味。
2.沸点(ºC):263
3.溶解性:溶于乙醇和非挥发性油,微溶于水。
1、 摩尔折射率:51.37
2、 摩尔体积(cm3/mol):189.0
3、 等张比容(90.2K):455.9
4、 表面张力(dyne/cm):33.8
5、 极化率(10-24cm3):20.36
1.疏水参数计算参考值(XlogP):1.9
2.氢键供体数量:2
3.氢键受体数量:2
4.可旋转化学键数量:6
5.互变异构体数量:无
6.拓扑分子极性表面积40.5
7.重原子数量:12
8.表面电荷:0
9.复杂度:110
10.同位素原子数量:0
11.确定原子立构中心数量:0
12.不确定原子立构中心数量:1
13.确定化学键立构中心数量:0
14.不确定化学键立构中心数量:0
15.共价键单元数量:1