双乙酸钠

双乙酸钠 基本信息
CAS号 126-96-5 分子式 C2H4O2.1/2Na
分子量 143.09407 精确质量  143.03203
PSA  N/A LogP  N/A

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CAS号:
126-96-5
分子式:
C2H4O2.1/2Na
分子量:
143.09407
中文名称:
双乙酸钠
英文名称:
Acetic acid, sodium salt (2:1)
中文别名:
双乙酸钠;
双醋酸氢钠;
SDA;
二醋酸一钠;
双醋酸钠;
2-ethylhexylsulphate,sodium salt;
08-unioncarbide;
1-hexanol,2-ethyl-,hydrogensulfate,sodiumsalt;
2-ethyl-1-hexanolhydrogensulfatesodiumsalt;
2-ethyl-1-hexanolsodiumsulfate;
2-ethyl-1-hexanolsulfatesodiumsalt;
2-ethylhexylsiransodny;
2-ethylhexylsodiumsulfate;
2-ethylhexylsulfatesodium;
2-ethylhexylsulfuricacid,sodium;
2-ethylhexylsulfuricacid,sodiumsalt emcold5-10;
emersal6465;
mono(2-ethylhexyl sulfatesodiumsalt;
nci-c50204;
niaproof08;
pentroneon;
propaste6708;
sipexbos;
2-ethylhexyl sulfate;
2-Ethylhexylsulphate, sodium salt;
sodium 2-ethylhexyl sulfate;
(1-methyl-1,4,5,6-tetrahydropyrimidin-2-yl)methyl cyclohexyl(hydroxy)phenylacetate hydrochloride (1:1);
(1-methyl-5,6-dihydro-4H-pyrimidin-2-yl) 2-cyclohexyl-3-hydroxy-2-phenyl-propanoate;
Kakodylan dodny;
Kakodylan dodny [Czech];
NSC 1910;
Rad-E-Cate;
Rad-E-Cate 16;
Rad-E-Cate 25;
Rad-E-Cate 35;
Sodium dimethyl arsinate;
Sodium dimethylarsinate;
Sodium dimethylarsonate;
Sodium salt of cacodylic acid;
Sodium, ((dimethylarsino)oxy)-, As-oxide;
UNII-OC4237N148;
Arsin
英文别名:
Acetic acid, sodium salt (2:1);
Acetic acid, sodium salt, compd. with acetic acid (1:1) (8CI);
Dykon;
Sodium acetate (1:2);
Sodium acid acetate;
Sodium diacetate;
Sodium hydrogen diacetate
精确分子量/精确质量:
143.03203
贝尔斯坦号/MDL:
MFCD00137248
EINECS:
204-814-9
PubChem:
24860349
BRN:
3786729
InChI:
InChI=1/2C2H4O2.2Na/c2*1-2(3)4;;/h2*1H3,(H,3,4);;/q;;2*+1/p-2

生产制备方法及用途展开↓

合成制备方法


1.乙酸乙酐与碳酸钠反应制得。
2.乙酸和乙酸钠溶液反应制得。
3.乙酸和烧碱制取。

用途


1.双乙酸钠是一种多功能的食用化学品。主要用作食品和饲料工业的防腐剂、防霉剂、螯合剂、调味剂、PH调节剂、肉制品的保存剂,也是复合型防霉剂的主要配料

2.本品可与其他调味剂、甜味剂混合使用。用作食品的酸味剂,也可作为防霉剂及食品品质改良剂。广泛用于食品、饲料、谷物及青贮饲料的防霉添加剂(主要起防霉保鲜、提高营养价值作用)。印染业中用作酸化剂、匀化剂、缓冲剂、多价螯合剂、防锈剂及面包的防霉剂。

物化性质展开↓

熔点:
323-329℃
稳定性相关:

基本性质

双乙酸钠是乙酸钠和乙酸的分子化合物,由短氢键缔合。白色吸湿性晶状粉沫,无毒,具有乙酸气味,易溶于水(1g/ml)和乙醇.加热至1500℃以上分解,散发出烟气及刺激性酸味。水溶液的PH值为4.5—5.0(10%水溶液)。

其它信息:

1.          性状:白色吸湿性晶状粉沫

2.         熔点(℃):323-329

分子结构与计算化学数据展开↓

计算化学数据


1、   疏水参数计算参考值(XlogP):

2、   氢键供体数量:1

3、   氢键受体数量:4

4、   可旋转化学键数量:0

5、   互变异构体数量:

6、   拓扑分子极性表面积(TPSA):77.4

7、   重原子数量:9

8、   表面电荷:0

9、   复杂度:65.6

10、同位素原子数量:0

11、确定原子立构中心数量:0

12、不确定原子立构中心数量:0

13、确定化学键立构中心数量:0

14、不确定化学键立构中心数量:0

15、共价键单元数量:3

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