CAS号：

133-42-6

3D弹球模型：

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分子式：

C6H12O7

分子量：

196.15543

中文名称：

葡糖酸

英文名称：

Gluconic acid

中文别名：

葡糖酸

英文别名：

Gluconic acid;
D-galacto-2,3,4,5,6-Pentahydroxy-hexansaeure;
galacturonic acid;
Tetracetylschleimsaeure;
galacto-2,3,4,5-tetraacetoxy-adipic acid;
Tetra-O-acetyl-galactarsaeure;
Tetra-O-acetyl-schleimsaeure;
Tetra-O-acetyl-galaktarsaeure;
D-Galactonsaeure;
galacto-2,3,4,5-Tetraacetoxy-adipinsaeure

精确分子量/精确质量：

196.05831

极性分子表面积/PSA：

138 A2

油水分配系数/LogP：

LogP值指的是某物质在正辛醇/水两相体系中的分配系数的对数值，反映了物质在油水两相中的分配情况。其中、LogP值越大，说明该物质越亲油；反之，LogP值越小，则说明该物质越亲水。

EINECS：

LZ5057000

InChI：

The Key: RGHNJXZEOKUKBD-QMKXCQHVSA-N

制备方法

葡糖酸的制取方法有三种。一是葡糖酸钙或钠经用硫酸或草酸分解,或进行离子交换树脂分离可得葡糖酸溶液,再经浓缩、精制而得;二是葡萄糖在碱性溶液中经电解氧化而得;三是葡萄糖发酵法,即10%～15%的葡萄糖溶液和胨、大豆渣或硫酸铵等于25～30℃经细菌或霉菌发酵氧化而得。 培养基原料混合加热种子培养↓种子培养基↓消泡油生产罐↓NaOH↓空气 过滤滤渣脱色→澄清→离子交换 →蒸发→50%葡萄糖酸溶液 【主要原料消耗定额】(按生产1t产品计) 葡萄糖1 2tCaCO30 23t 玉米浆0 02tH2SO40 002t MgSO4·7H2O0 012t(NH4)2HPO40 02t

用途简介

可用作酸味剂。用于清凉饮料、醋的调味及面包工业。还可用于金属清洗。亦用于制造葡糖酸δ 内酯。

密度：

1.763±0.06 g/cm3

熔点：

131ºC

沸点：

673.6±55.0 °C

闪点：

375.2±28.0 °C

水溶解性：

Very Soluble (398 g/L)

蒸汽密度：

4.95E-21 Torr

海关代码：

2918160000

中国海关编码：2918160000

概述：

2918160000. 葡糖酸及其盐和酯. 增值税率:17.0%. 退税率:13.0%. 监管条件:无. 最惠国关税:6.5%. 普通关税:30.0%

申报要素：

品名, 成分含量, 用途

摘要/Summary：

2918160000. gluconic acid, its salts and esters. VAT:17.0%. Tax rebate rate:13.0%. . MFN tariff:6.5%. General tariff:30.0%

分子结构数据

1、  摩尔折射率：38.91

2、  摩尔体积（cm³/mol）：111.2

3、  等张比容（90.2K）：365.8

4、  表面张力（dyne/cm）：116.9

5、  极化率（10-24cm3）：15.42

计算化学数据

1.疏水参数计算参考值（XlogP）:-3.4

2.氢键供体数量:6

3.氢键受体数量:7

4.可旋转化学键数量:5

5.互变异构体数量:无

6.拓扑分子极性表面积138

7.重原子数量:13

8.表面电荷:0

9.复杂度:170

10.同位素原子数量:0

11.确定原子立构中心数量:0

12.不确定原子立构中心数量:4

13.确定化学键立构中心数量:0

14.不确定化学键立构中心数量:0

15.共价键单元数量:1

• 

  526-99-8

  黏酸

• 

  59-23-4

  D-吡喃葡萄糖

• 

  608-66-2

  半乳糖醇

• 

  6338-41-6

  5-羟甲基-2-呋喃甲酸

• 

  695-06-7

  γ-己内酯