CAS号：

3142-72-1

3D弹球模型：

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分子式：

C6H10O2

分子量：

114.14200

中文名称：

2-甲基-2-戊烯酸

英文名称：

2-Methyl-2-pentenoic acid

中文别名：

2-甲基-2-戊烯酸;
2-甲基-2-戊酸;
草莓酸

英文别名：

2-Methyl-2-pentenoic acid;
2-methyl-2-pentenoicaci;
STRAWBERRIFF;
FEMA 3195;
3-Ethyl-2-methylacrylicacid;
Methylpentenoicacidpract;
2-Methyl-pent-2-ensaeure;
2-Pentene-2-carboxylicacid;
FEMA NUMBER 3195;
2-methylpent-2-enoic acid;
RARECHEM AL BE 0127

精确分子量/精确质量：

114.06800

极性分子表面积/PSA：

37.30000

油水分配系数/LogP：

LogP值指的是某物质在正辛醇/水两相体系中的分配系数的对数值，反映了物质在油水两相中的分配情况。其中、LogP值越大，说明该物质越亲油；反之，LogP值越小，则说明该物质越亲水。

贝尔斯坦号/MDL：

MFCD00002655

EINECS：

221-552-0

InChI：

InChI=1/C6H10O2/c1-3-4-5(2)6(7)8/h4H,3H2,1-2H3,(H,7,8)/p-1/b5-4+

制备方法

一般采用2-甲基-2-戊烯醛氧化的方法，氧化剂可采用硝酸银，但硝酸银消耗较大，约占原料成本的五分之三。

合成制备方法

一般采用2-甲基-2-戊烯醛氧化的方法，氧化剂可采用硝酸银，但硝酸银消耗较大，约占原料成本的五分之三。

用途简介

该品具有新鲜草莓香气，风味浓郁醇厚而又持久，用于调配食用草莓香精。

用途

该品具有新鲜草莓香气，风味浓郁醇厚而又持久，用于调配食用草莓香精。

外观与性状：

无色至淡黄色液体

密度：

0.979 g/mL at 25 °C

熔点：

26-28 °C(lit.)

沸点：

123-125 °C30 mm Hg(lit.)

闪点：

226 °F

折射率：

n20/D 1.46(lit.)

蒸汽密度：

>1 (vs air)

存储条件/存储方法：

密闭于阴凉干燥环境中

稳定性相关：

遵照规定使用和储存则不会分解。

其它信息：

1.       性状：无色液体

2.       密度（g/mL,25/4℃）：0.9821

3.       相对蒸汽密度（g/mL,空气=1）：无可用

4.       熔点（ºC）：24.4

5.       沸点（ºC,常压）：106.5

6.       沸点（ºC,5.2kPa）：无可用

7.       折射率：1.4572

8.       闪点（ºC）：无可用

9.       比旋光度（º）：无可用

10.    自燃点或引燃温度（ºC）：无可用

11.    蒸气压（kPa,25ºC）：无可用

12.    饱和蒸气压（kPa,60ºC）：无可用

13.    燃烧热（KJ/mol）：无可用

14.    临界温度（ºC）：无可用

15.    临界压力（KPa）：无可用

16.    油水（辛醇/水）分配系数的对数值：无可用

17.    爆炸上限（%,V/V）：无可用

18.    爆炸下限（%,V/V）：无可用

19.    溶解性：微溶于水，溶于乙醇、乙醚、氯仿和二硫化碳

包装等级：

III

风险类别：

8

海关代码：

2916190090

WGK_Germany：

2
德国有关水污染物质的分类清单

危险类别码：

R22;R34

安全说明：

S26-S36/37/39-S45

安全标志：

S26:万一接触眼睛，立即使用大量清水冲洗并送医诊治。
S45:出现意外或者感到不适，立刻到医生那里寻求帮助（最好带去产品容器标签）。
:

危险标志：

C:Corrosive;

中国海关编码：2916190090

概述：

2916190090 其他不饱和无环一元羧酸（包括其酸酐、酰卤化物，过氧化物和过氧酸以及它们的衍生物）。监管条件:AB(入境货物通关单,出境货物通关单)。增值税率:17.0%。退税率:9.0%。最惠国关税:6.5%。普通关税:30.0%

申报要素：

品名, 成分含量, 用途, 丙烯酸、丙烯酸盐或酯应报明包装

监管条件：

A.入境货物通关单B.出境货物通关单

检验检疫：

R.进口食品卫生监督检验S.出口食品卫生监督检验M.进口商品检验N.出口商品检验

摘要/Summary：

2916190090 unsaturated acyclic monocarboxylic acids, their anhydrides, halides, peroxides, peroxyacids and their derivatives。supervision conditions:AB(certificate of inspection for goods inward,certificate of inspection for goods outward)。VAT:17.0%。tax rebate rate:9.0%。MFN tariff:6.5%。general tariff:30.0%

分子结构数据

1、   摩尔折射率：31.31

2、   摩尔体积（m³/mol）：115.6

3、   等张比容（90.2K）：276.0

4、   表面张力（dyne/cm）：32.4

5、   极化率（10^-24cm³）：12.41

计算化学数据

1、   疏水参数计算参考值（XlogP）：1.4

2、   氢键供体数量：1

3、   氢键受体数量：2

4、   可旋转化学键数量：2

5、   拓扑分子极性表面积（TPSA）：37.3

6、   重原子数量：8

7、   表面电荷：0

8、   复杂度：114

9、   同位素原子数量：0

10、   确定原子立构中心数量：0

11、   不确定原子立构中心数量：0

12、   确定化学键立构中心数量：1

13、   不确定化学键立构中心数量：0

14、   共价键单元数量：1

• 

  1610-29-3

  2-甲基戊-2-烯-1-醇

• 

  58625-96-0

  2-戊烯酸甲酯

• 

  14250-96-5

  2-甲基-2-戊烯醛

• 

  5760-39-4

  (1-Methoxy-propyl)-methyl-malonester

• 

  37674-63-8

  2-甲基-3-戊烯酸

• 

  97-61-0

  二氢草莓酸

• 

  1617-40-9

  ethyl 2-methylpent-2-enoate