| 9-十一烯醛 基本信息 | |||
|---|---|---|---|
| CAS号 | 143-14-6 | 分子式 | C11H20O |
| 分子量 | 168.27600 | 精确质量 | 168.15100 |
| PSA | 17.07000 | LogP | 3.49210 |
基本信息
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生产制备方法及用途展开↓由9-十一烯醇氧化而成;或由9-十一烯酸还原而得。
GB 2760-1996规定为允许使用的食品用香料。
物化性质展开↓
含量分析 按气相色谱法(GT-10-4)中用非极性柱方法测定。
使用限量 FEMA(mg/kg):软饮料4.8;冷饮4.2;糖果4.5;焙烤食品4.6。
1.外观与性状:无色至淡黄色油状液体,呈柑橘皮甜香气。
2.熔点(℃):7。
3.沸点(℃/3 mm Hg(lit.)):98-100。
4.密度(g/mL at 25 ℃(lit.)):0.84。
5.蒸气密度:>1 (vs air)。
6.折射率:n20/D 1.4427(lit.)
7.溶解性:不溶于水,溶于乙醇。
安全信息展开↓
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分子结构与计算化学数据展开↓
1、 摩尔折射率:52.92
2、 摩尔体积(cm3/mol):202.5
3、 等张比容(90.2K):467.6
4、 表面张力(dyne/cm):28.4
5、 极化率(10-24cm3):20.98
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