蔗糖硬脂酸酯

蔗糖硬脂酸酯 基本信息
CAS号 25168-73-4 分子式 C30H56O12
分子量 608.75800 精确质量 　608.37700
PSA 　195.60000 LogP 　1.41680
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基本信息 物化性质

基本信息 展开↓

CAS号：
25168-73-4
分子式：
C30H56O12
分子量：
608.75800
中文名称：
蔗糖硬脂酸酯
英文名称：
Sucrose stearate
中文别名：
蔗糖硬脂酸酯;
蔗糖酯S;
蔗糖单硬脂酸酯
英文别名：
Sucrose stearate;
S-1670;
Sucrose monostearic acid ester;
Sucrapan S;
SUCROSE MONOSTEARATE;
Ryoto sugar ester S 1670;
Saccharose stearate
精确分子量/精确质量：
608.37700
极性分子表面积/PSA：
195.60000
油水分配系数/LogP：

LogP值指的是某物质在正辛醇/水两相体系中的分配系数的对数值，反映了物质在油水两相中的分配情况。其中、LogP值越大，说明该物质越亲油；反之，LogP值越小，则说明该物质越亲水。
EINECS：
246-705-9
InChI：
InChI=1/C30H56O12/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-23(33)39-20-30(28(38)25(35)22(19-32)41-30)42-29-27(37)26(36)24(34)21(18-31)40-29/h21-22,24-29,31-32,34-38H,2-20H2,1H3/t21-,22-,24-,25-,26+,27-,28+,29-,30+/m1/s1

物化性质展开↓

密度：
1.246g/cm3
沸点：
697.1ºC at 760mmHg
闪点：
375.4ºC
折射率：
1.546
蒸汽压：
0mmHg at 25°C
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