CAS号：

37189-34-7

中文名称：

菠萝蛋白酶

英文名称：

Bromelain, stem

中文别名：

菠萝蛋白酶;
波萝蛋白酶BROMALAIN FROM PINEAPPLE(-20℃);
菠萝蛋白酶 (-20℃);
风梨酶;
菠萝朊酶

英文别名：

Bromelain, stem;
Bromelain, stem (9CI);
Stem bromelain;
Bromelain;
Bromelain POS;
E.C. 3.4.22.32;
E.C. 3.4.22.4;
E.C. 3.4.4.24;
Pineapple stem bromelain

贝尔斯坦号/MDL：

MFCD00081423

EINECS：

253-387-5

合成制备方法

[制取方法]由菠萝果实及茎（主要利用其外皮）经压榨提取、盐析（或丙酮、乙醇沉淀），再经过分离、干燥而得。或用水提取后再经精制处理而得。

 

存储条件/存储方法：

 密封、阴凉、干燥、通风保存

稳定性相关：

常规情况下不会分解，没有危险反映

其它信息：

1.       性状： 未确定

2.       密度（g/mL,20 ºC）：未确定

3.       相对蒸汽密度（g/mL,空气=1）： 未确定

4.       熔点（ºC）：未确定

5.       沸点（ºC,0.4mm hg）： 未确定

6.       沸点（ºC,5.2kPa）：未确定

7.       折射率：未确定

8.       闪点（ºC）：未确定

9.       比旋光度（º）：未确定

10.    自燃点或引燃温度（ºC）： 未确定

11.    蒸气压（kPa,25ºC）：未确定

12.    饱和蒸气压（kPa,60ºC）： 未确定

13.    燃烧热（KJ/mol）：未确定

14.    临界温度（ºC）：未确定

15.    临界压力（KPa）：未确定

16.    油水（辛醇/水）分配系数的对数值：未确定

17.    爆炸上限（%,V/V）：未确定

18.    爆炸下限（%,V/V）：未确定

19.    溶解性：未确定