川陈皮素 基本信息 | |||
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CAS号 | 10236-47-2 | 分子式 | C27H32O14 |
分子量 | 580.53500 | 精确质量 | 580.17900 |
PSA | 225.06000 | LogP | -1.16520 |
由葡萄柚(Citrus paradisl)、夏柑、柚等柑橘类果皮抽提物加工而得。
1.可用作食用添加剂,主要用于胶姆糖、清凉饮料等。
2.可作为合成高甜度、无毒、低能量的新型甜味剂二氢柚苷查耳酮和新橙皮苷二氢查耳酮的原料。
食品级塑料袋外套牛皮纸袋密封包装。贮存于阴凉干燥处。
遵照规格使用和储存则不会分解。
1. 性状:柚苷是葡萄糖、鼠李糖和柚配质的复合体。为白色至淡黄色结晶性粉末。
2. 熔点(ºC):171
3. 折射率: -84
4. 比旋光度(º):-91
5. 溶解性:微溶于水,易溶于热水、乙醇、丙酮和温热的冰乙酸。
该物质对环境可能有危害,对水体应给予特别注意。
1、 摩尔折射率:135.63
2、 摩尔体积(cm3/mol):347.8
3、 等张比容(90.2K):1103.4
4、 表面张力(dyne/cm):101.2
5、 极化率(10-24cm3):53.76
1、 疏水参数计算参考值(XlogP):-0.5
2、 氢键供体数量:8
3、 氢键受体数量:14
4、 可旋转化学键数量:6
5、 拓扑分子极性表面积(TPSA):225
6、 重原子数量:41
7、 表面电荷:0
8、 复杂度:884
9、 同位素原子数量:0
10、 确定原子立构中心数量:11
11、 不确定原子立构中心数量:0
12、 确定化学键立构中心数量:0
13、 不确定化学键立构中心数量:0
14、 共价键单元数量:1
60-82-2
根皮素
480-44-4
金合欢素
2280-44-6
D-glucopyranose
2781-65-9
2-O-α-L-rhamonopyranosyl-D-glucopyranose
480-41-1
柚皮素