CAS号：

9031-11-2

中文名称：

B-D-半乳糖苷酶

英文名称：

β-Galactosidase

中文别名：

B-D-半乳糖苷酶;
β-半乳糖苷酶;
beta-半乳糖苷酶;
半乳糖苷酶;
Cholesterol Oxidase, Streptomyces sp.;
cholesterol oxidase from nocardia ery-thropolis;
Dextranase;
Poly(dibutyltitanate);
dowfax9n20;
Polyoxyethylene nonylphenol ether;
NP series;
Nonylphenoxypoly(ethyleneoxy)ethanol;
Tergitol NP-33;
Emulsifier NP;
Protargol;
Silver nucleinate;
Silver protein complexes;
Silver proteinate;
Silvol;
Solargentum;
CYTOCHROME-C;
iron(2+) (1Z,6Z,12Z,17Z)-4,9-bis(1-{[2-amino-3-(methylamino)-3-oxopropyl]sulfanyl}ethyl)-15,19-bis(2-carboxyethyl)-5,10,14,20-tetramethyl-21,22,23,24-tetraazapentacyclo[16.2.1.1~3,6~.1~8,11~.1~13,16~]tetracosa-1,3(24),4,6,8,10,12,14,16(22),17,19-undecaene;
Cytochrome C;
Insulina iniettabile neutra [DCIT];
Insulini injectio neutralis;
Insulini injectio neutralis [INN-Latin];
Insulinum dalanatum;
Insulinum dalanatum [INN-Latin];
Insulyl;
Intesulin B;
Inyectable neutro de insulina;
Inyectable neutro de insulina [INN-Spanish];
Iszilin;
Musulin;
Solute neutre injectable d'insuline;
Solute neutre injectable d'insuline [INN-French];
Insulin;
Triolein hydrolase;
Tween este

英文别名：

β-Galactosidase;
Galactosidase, β- (9CI);
Biolacta;
Biolacta FN 5;
Biolacta N 5;
Biolactasa NL;
Biolactase L;
Biolactase NTL-CONC;
Deerland 100K lactase;
E.C. 3.2.1.23;
Enzeco Lactase NL;
Enzeco fungal lactase;
Fungal lactase 30,000;
Galantase;
Gamma-lactase A50P;
Godo YNL;
Godo YNL 10000;
Godo YNL 2 Lactase;
Godo YNL2;
Ha-Lactase;
Hydrolact;
LX 5000;
Lacdigest;
Lactaid;
Lactase;
Lactase F;
Lactase L107P;
Lactase P;
Lactase Y "Amano" L;
Lactase Y-AO;
Lacteeze;
Lactokanescin G 20x;
Lactoles;
Lactosylceramidase II;
Lactozym 2000L;
Lactozym 3000 lactase;
Lactozym Pure 6500L;
Lactozyme;
Lactozyme 3000L;
Lactozyme Pure 2600L;
Maxilact;
Maxilact 2000;
Maxilact L 2000;
Maxilact LX 5000;
NTL 3000;
Neutralact;
Oryzatym;
S 2107;
Sumiklat;
Sumilacto L;
Sumylact GLL;
Sumylact L;
Sumylact LL;
Tilactase;
Tolerase;
p-Nitrophenyl β-galactosidase;
β-D-Galactopyranosidase;
β-D-Galactoside galactohydrolase;
β-D-Lactosidase;
β-Galactanase;
β-L-Galactanase;
β-Lactosidase;
γ-Lactase A 50P

EINECS：

232-864-1

合成制备方法

1.由制干酪时所得的乳清，在pH值4.5和温度85～105℃下加热凝固，在凝固物中加入0.1%的氨水，接入酵母菌种(如脆壁酵母，Saccharomyces fragilis)在30℃下通气培养，收集酵母，用温水洗净后在-18℃下急速冷却，使其中所含的其他酶类失活，然后用酵母量1.5～3.0倍的乙醇进行处理。

2.

用途

1.酶制剂。主要用于乳品工业。可使低甜度和低溶解度的乳糖转变为较甜的、溶解度较大的单糖(葡萄糖和半乳糖)；使冰淇淋、浓缩乳、淡炼乳中乳糖结晶析出的可能性降低，同时增加甜度。在发酵和焙烤工业中，可使不能被一般酵母利用的乳糖因水解成葡萄糖而得以利用。有一定数量的婴儿由于肠内缺乏正常的乳糖分解酶而导致喂食牛奶后的腹泻，故欧洲不少国家常将乳糖酶和溶菌酶加入牛奶，供婴儿饮用。

密度：

1.14 g/cm3

熔点：

100 °C

沸点：

100 °C

存储条件/存储方法：

2-8°C密闭、阴凉干燥处

稳定性相关：

Unit Definition One unit will hydrolyze 1.0 μmole of o-nitrophenyl β-D-galactoside to o-nitrophenol and D-galactose per min at pH 7.3 at 37 °C.

Physical properties Tetramer molecular weight 465 kDa (subunits 116.3 kDa each)

其它信息：

1.      性状：微黄色粉末。

2.       密度（g/mL,25℃）：未确定

3.       相对蒸汽密度（g/mL,空气=1）：未确定

4.       熔点（ºC）：未确定

5.       沸点（ºC,常压）：未确定

6.       沸点（ºC,5.2kPa）：未确定

7.       折射率：未确定

8.       闪点（ºC）：未确定

9.       比旋光度（º）：未确定

10.    自燃点或引燃温度（ºC）：未确定

11.    蒸气压（kPa,20ºC）：未确定

12.    饱和蒸气压（kPa,60ºC）：未确定

13.    燃烧热（KJ/mol）：未确定

14.    临界温度（ºC）：未确定

15.    临界压力（KPa）：未确定

16.    油水（辛醇/水）分配系数的对数值：未确定

17.    爆炸上限（%,V/V）：未确定

18.    爆炸下限（%,V/V）：未确定

19.    溶解性：溶于水 ,不溶于乙醇、丙酮。