CAS号：

9032-08-0

中文名称：

淀粉葡萄糖苷酶

英文名称：

Glucoamylase

中文别名：

淀粉葡萄糖苷酶;
糖化酶;
葡萄糖淀粉酶;
Galactosidases;
beta-galactosidase from E. coli;
Dextranase;
Poly(dibutyltitanate);
dowfax9n20;
Polyoxyethylene nonylphenol ether;
NP series;
Nonylphenoxypoly(ethyleneoxy)ethanol;
Tergitol NP-33;
Emulsifier NP;
Protargol;
Silver nucleinate;
Silver protein complexes;
Silver proteinate;
Silvol;
Solargentum;
CYTOCHROME-C;
iron(2+) (1Z,6Z,12Z,17Z)-4,9-bis(1-{[2-amino-3-(methylamino)-3-oxopropyl]sulfanyl}ethyl)-15,19-bis(2-carboxyethyl)-5,10,14,20-tetramethyl-21,22,23,24-tetraazapentacyclo[16.2.1.1~3,6~.1~8,11~.1~13,16~]tetracosa-1,3(24),4,6,8,10,12,14,16(22),17,19-undecaene;
Cytochrome C;
Insulina iniettabile neutra [DCIT];
Insulini injectio neutralis;
Insulini injectio neutralis [INN-Latin];
Insulinum dalanatum;
Insulinum dalanatum [INN-Latin];
Insulyl;
Intesulin B;
Inyectable neutro de insulina;
Inyectable neutro de insulina [INN-Spanish];
Iszilin;
Musulin;
Solute neutre injectable d'insuline;
Solute neutre injectable d'insuline [INN-French];
Insulin;
Triolein hydrolase;
Tween esterase;
Tween hydrolase;
Tweenase;
UNII-8MYC33932O

英文别名：

Glucoamylase;
Amylase, gluco- (9CI);
1,4-α-D-Glucan glucohydrolase;
AMG;
AMG (enzyme);
AMG 200L;
AMG 300L;
AMG 300L BrewQ;
AMG 50L;
Acid amyloglucosidase;
Acid γ-amylase;
Agidex;
Amano SD;
Amigase;
Amylase AG 150L;
Amylase AG 300L;
Amylase, gluco- (Aspergillus niger);
Amylo 300;
Amyloglucosidase;
Amyloglucosidase 300L;
Amyloglycosidase;
Bakezyme AG 800;
Brimac;
Capzyme AG 600;
Converzyme AMG N;
Dextrozym GA;
Dextrozyme DXJ;
Dextrozyme GA;
Diazyme;
Diazyme L 200;
Diazyme RDF Ultra;
Diazyme SG;
Diazyme X 4NP;
Distilase L 400;
Distillase;
Distillase L-400;
Distillase SSF;
E-GAMP;
E.C. 3.2.1.3;
EC 3.2.1.3;
Enerzyme Gamma;
Enerzyme Gamma Plus;
Esadex AG 900;
Exo-1,4-α-glucosidase;
Exo-α-1,4-glucanase;
G-Zyme 480 Ethanol;
G-Zyme G 990SP;
GA 150;
GC 147;
GC 321;
Gammylo 300L;
Gluc 100;
GlucSB G;
Glucamylase;
Glucan 1,4-α-glucosidase;
Glucawamorin G20kh;
Glucoamylase "Amano" SD;
Glucoamylase Amano SD;
Glucoamylase GA 150;
Glucoamylase XL 4;
Glucogam 500L;
Glucomil L 706;
Glucose amylase;
Glucosib;
Glucostar 400L;
Glucozyme;
Glucozyme 20000;
Glucozyme AF 6;
Glucozyme DBK;
Glucozyme L-400C;
Glucozyme NL;
Gluczyme;
Gluczyme AF 6;
Gluczyme NL 4.2;
Glukopol P;
Glutase AN;
Glutase S;
Glycoamylase;
Glyukozim L 400;
Gzyme 480;
KFEN2;
Kokugen G 20;
Konverzim AMG-300;
Megazyme E-AMGDF;
Multifect GA 10L;
Nagase Enzyme N;
Nagase Enzyme N 15L;
Nagase Enzyme N 40;
Nagase Kosozai N;
Natuzyme A;
Optidex;
Optidex 300A;
Optidex L 300;
Optidex L 300A;
Optidex L 400;
Optimax 4060 VHP;
Optizym GA;
Rohalase HT;
Rohapect S;
Saccharogenic amylase;
Speedase MK;
Spezyme;
Spirizym Fuel;
Spirizyme;
Spirizyme Excel;
Spirizyme Fuel;
Spirizyme Plus;
Spirizyme Plus FG;
Sumizyme 2000;
Sumizyme 3000;
Sumizyme AL;
Sumizyme CU;
Sumizyme NSL 3000;
Sumizyme SG;
Uniase;
Uniase 30;
Uniase 60;
Validase GA;
Yuniaze 30;
exo-1,4-α-D-Glucosidase;
α-1,4-Glucan glucohydrolase;
γ-Amylase

EINECS：

232-877-2

合成制备方法

本酶主要来自根霉和黑曲霉。生产中主要采用黑曲霉的变异株AS.3.4309(简称UV一11)作为生产菌，以玉米粉(10%～12%)、黄豆饼粉4%、玉米浆2%、麸皮1%等为培养基，深层培养100h；发酵液经提炼、干燥制得粉剂。由黑曲霉变种(Aspergillus niger var.)受控发酵后的培养基中分离而得。 用途淀粉糖浆和果汁的制备；干酪制造。

用途

本品可催化水解淀粉生产啤酒、黄酒、酱、味精和抗生素；也用于葡萄糖、饴糖和糊精等的生产。我国规定可用于发酵酒、蒸馏酒、酒精、淀粉糖浆的生产，按生产需要适量使用。

存储条件/存储方法：

品应密封于4℃干燥保存。

稳定性相关：

常温常压下不稳定

避免湿，热，高温

其它信息：

1.      性状：近白色至浅棕色无定型粉末，或为浅棕色至深棕色液体。

2.       密度（g/mL,25℃）：1.2

3.       相对蒸汽密度（g/mL,空气=1）：未确定

4.       熔点（ºC）：未确定

5.       沸点（ºC,常压）：未确定

6.       沸点（ºC,5.2kPa）：未确定

7.       折射率：未确定

8.       闪点（ºC）：未确定

9.       比旋光度（º）：未确定

10.    自燃点或引燃温度（ºC）：未确定

11.    蒸气压（kPa,20ºC）：未确定

12.    饱和蒸气压（kPa,60ºC）：未确定

13.    燃烧热（KJ/mol）：未确定

14.    临界温度（ºC）：未确定

15.    临界压力（KPa）：未确定

16.    油水（辛醇/水）分配系数的对数值：未确定

17.    爆炸上限（%,V/V）：未确定

18.    爆炸下限（%,V/V）：未确定

19.    溶解性：溶于水，几乎不溶于乙醇，氯仿，乙醚。