CAS号：

68412-29-3

分子式：

(C6H10O5)n

中文名称：

植酸改性淀粉

英文名称：

Acid modified starch

中文别名：

植酸改性淀粉;
木薯粉;
大米淀粉;
小麦淀粉;
玉米澱粉;
酸处理淀粉;
酸性水解淀粉;
酸变性淀粉;
水解淀粉

英文别名：

Acid modified starch;
CORN STARCH;
AMYLUM;
AMIDON;
MAIS STARCH;
ARROW ROOT STARCH;
DEXTRIN POTATO WHITE;
RICE STARCH;
SMITHIES

EINECS：

232-679-6

合成制备方法

淀粉乳用盐酸(≤7.0%)或正磷酸(≤7.0%)或硫酸(≤2.0在低于糊化温度的条件下反应后再中和、洗涤、干燥而成。

用途

稳定剂；增稠剂；填充剂；主要用于“淀粉软糖”。

凝胶电泳中淀粉凝胶的制备。

熔点：

256-258 °C (dec.)(lit.)

存储条件/存储方法：

存放在密封容器内，并放在阴凉，干燥处。储存的地方必须远离氧化剂。

稳定性相关：

常温常压下稳定。

其它信息：

1.       性状：白色无定形粉末。无味

2.       密度（g/mL,25/4℃）：1.005

3.       相对蒸汽密度（g/mL,空气=1）：1.499~1.513

 4.       熔点（ºC）：256-258

5.       沸点（ºC,常压）：未确定

6.       沸点（ºC,5.2kPa）：未确定

7.       折射率：未确定

8.       闪点（ºC）：未确定

9.       比旋光度（º）：未确定

10.    自燃点或引燃温度（ºC）：未确定

11.    蒸气压（kPa,25ºC）：未确定

12.    饱和蒸气压（kPa,60ºC）：未确定

13.    燃烧热（KJ/mol）：未确定

14.    临界温度（ºC）：未确定

15.    临界压力（KPa）：未确定

16.    油水（辛醇/水）分配系数的对数值：未确定

17.    爆炸上限（%,V/V）：未确定

18.    爆炸下限（%,V/V）：未确定

19.    溶解性：不溶于冷水、乙醇和乙醚，在热水中形成凝胶。

计算化学数据

1、   疏水参数计算参考值（XlogP）：

2、   氢键供体数量：

3、   氢键受体数量：

4、   可旋转化学键数量：

5、   拓扑分子极性表面积（TPSA）：

6、   重原子数量：

7、   表面电荷：

8、   复杂度：

9、   同位素原子数量：0

10、   确定原子立构中心数量：0

11、   不确定原子立构中心数量：0

12、   确定化学键立构中心数量：0

13、   不确定化学键立构中心数量：0

14、   共价键单元数量：1