CAS号：

34482-63-8

分子式：

C18H30O13

分子量：

454.42300

中文名称：

蔗糖乙酸异丁酸酯

英文名称：

Sucrose acetate isobutyrate

中文别名：

蔗糖乙酸异丁酸酯;
乙酸异丁酸蔗糖酯

英文别名：

Sucrose acetate isobutyrate;
sucrose acetate isobutyrate(SAIB)

精确分子量/精确质量：

454.16900

极性分子表面积/PSA：

201.67000

油水分配系数/LogP：

LogP值指的是某物质在正辛醇/水两相体系中的分配系数的对数值，反映了物质在油水两相中的分配情况。其中、LogP值越大，说明该物质越亲油；反之，LogP值越小，则说明该物质越亲水。

用途

用作食品添加剂，主要用于配制乳化香精；也可用作电影胶片、油漆、油墨等方面的增塑剂。