CAS号：

1575-74-2

3D弹球模型：

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分子式：

C6H10O2

分子量：

113.135

中文名称：

2-甲基-4-戊烯酸

英文名称：

2-METHYL-4-PENTENOIC ACID

中文别名：

2-甲基-4-戊烯酸;
2-甲基-4-戊酸;
5-chloropentanoyl chloride;
5-Chloro valerate Chloride;
5-Choropentanoyl chloride;
5-Chlorovaleryl chloride;
8-hydroxyquinoline-2-carboxylate;
8-HYDROXYQUINOLINE-2-CARBOXYLIC ACID;
alpha-Ethyl-alpha-methylbenzyl alcohol;
2-Phenylbutan-2-ol;
2-phenyl-2-butanol;
二甘醇一异辛醚;
二甘醇异辛醚;
异辛基卡必醇;
一缩二乙二醇单异辛醚;
一缩二乙二醇一异辛醚;
二乙二醇单(2-乙基已基)醚;
二乙二醇一(2-乙基已基)醚;
二乙二醇(2-乙基已基)醚;
二甘醇单(2-乙己基)醚;
二甘醇一(2-乙己基)醚;
二甘醇(2-乙己基)醚;
2-乙己基卡必醇;
2-{(2-[(2-乙基己基)氧基]乙氧基}乙醇;
一缩二乙二醇单(2-乙基已基)醚;
一缩二乙二醇一(2-乙基已基)醚;
二乙二醇单辛醚

英文别名：

2-METHYL-4-PENTENOIC ACID;
2-Methyl-4-pentenoic acid;
(2S)-2-methylpent-4-enoate;
(2R)-2-methylpent-4-enoate;
2-Methylpent-4-enoic acid;
5-Choropentanoyl chloride;
5-Chlorovaleryl chloride;
8-hydroxyquinoline-2-carboxylate;
8-HYDROXYQUINOLINE-2-CARBOXYLIC ACID;
alpha-Ethyl-alpha-methylbenzyl alcohol;
2-Phenylbutan-2-ol;
2-phenyl-2-butanol;
二甘醇一异辛醚;
二甘醇异辛醚;
异辛基卡必醇;
一缩二乙二醇单异辛醚;
一缩二乙二醇一异辛醚;
二乙二醇单(2-乙基已基)醚;
二乙二醇一(2-乙基已基)醚;
二乙二醇(2-乙基已基)醚;
二甘醇单(2-乙己基)醚;
二甘醇一(2-乙己基)醚;
二甘醇(2-乙己基)醚;
2-乙己基卡必醇;
2-{(2-[(2-乙基己基)氧基]乙氧基}乙醇;
一缩二乙二醇单(2-乙基已基)醚;
一缩二乙二醇一(2-乙基已基)醚;
二乙二醇单辛醚

贝尔斯坦号/MDL：

MFCD00015570

EINECS：

216-404-7

PubChem：

24901751

BRN：

1720987

InChI：

InChI=1/C6H10O2/c1-3-4-5(2)6(7)8/h3,5H,1,4H2,2H3,(H,7,8)/p-1/t5-/m1/s1

合成制备方法

用丙二酸二乙酯与硫酸二甲酯为甲基化试剂，在醇钠存在下进行反应生成甲基丙二酸二乙酯。在醇钠存在下，再用氯丙烯为烷基化试剂，然后脱羧生成所需产物。

用途

可作为多种水果型香精的配方的原料。其香气香味较为全面，不比2-甲基-2-戊烯酸，仅有水果和草莓样的香气香味。在10mg/kg时，似有草莓酱的气味。用于日化香精的配制，具有干酪，略有动物香，甜香，浆果香。用于烟草中具有辣、甜香、果香、酸和清香香韵。在100～200mg/kg能增强点燃后卷烟的甜香和东方型香气。产品质量：含量≥95%。

沸点：

190.6°C at 760 mmHg

闪点：

88.1°C

存储条件/存储方法：

储存在干爽的惰性气体下，保持容器密封，储存在阴凉，干燥的地方 

稳定性相关：

常温常压下稳定，避免强氧化剂 强碱接触。

无色透明液体。性质稳定在大多数介质中均不变色。具有新鲜水果的清、甜、酸的香气和香味特征，如：草莓、苹果、菠萝、梨、康酿克、白兰地等的香味。

其它信息：

1.       性状：无色液体

2.       密度（g/mL,25/4℃）： 0.949

3.       沸点（ºC,常压）：195

4.       折射率： 1.43

5.       闪点（ºC）： 107

6.    溶解性：微溶于水

分子结构数据

1、   摩尔折射率：31.09

2、   摩尔体积（cm³/mol）：117.6

3、   等张比容（90.2K）：279.0

4、   表面张力（dyne/cm）：31.6

5、   介电常数（F/m）：无可用

6、   极化率（10^-24cm³）：12.32

计算化学数据

1.疏水参数计算参考值（XlogP）:1.4

2.氢键供体数量:1

3.氢键受体数量:2

4.可旋转化学键数量:3

5.互变异构体数量:无

6.拓扑分子极性表面积37.3

7.重原子数量:8

8.表面电荷:0

9.复杂度:96.7

10.同位素原子数量:0

11.确定原子立构中心数量:0

12.不确定原子立构中心数量:1

13.确定化学键立构中心数量:0

14.不确定化学键立构中心数量:0

15.共价键单元数量:1