DL-乳酸

DL-乳酸 基本信息
CAS号 598-82-3 分子式 C3H5O3-
分子量 89.07000 精确质量 　89.02390
PSA 　60.36000 LogP 　-1.88290
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等价的CAS号：

50-21-5,79-33-4,598-82-3,10326-41-7
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基本信息 制备方法与用途 物化性质 安全信息 毒性 海关数据 结构与计算数据

基本信息 展开↓

CAS号：
598-82-3
3D弹球模型：
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分子式：
C3H5O3-
分子量：
89.07000
中文名称：
DL-乳酸
英文名称：
DL-Lactic acid
中文别名：
DL-乳酸;
DL-乳酸丙烯酸;
(±)-2-羟基丙酸;
DL-Α-羟基丙酸;
乳酸(左旋、右旋和消旋)
英文别名：
DL-Lactic acid;
2-thiol-L-histidine-betaine;
[(S)-1-carboxy-2-(2-thioxo-2,3-dihydro-1H-imidazol-4-yl)-ethyl]-trimethyl-ammonium,betaine;
Thiotane;
L-ergothioneine;
Phytothioneine;
SyMpectothion;
[(S)-1-Carboxy-2-(2-thioxo-2,3-dihydro-1H-imidazol-4-yl)-aethyl]-trimethyl-ammonium,Betain;
Thiolhistidine betaine;
L-(+)-Lactic acid;
Thiasine;
ergothioneine;
thiotaine
精确分子量/精确质量：
89.02390
极性分子表面积/PSA：
60.36000
油水分配系数/LogP：

LogP值指的是某物质在正辛醇/水两相体系中的分配系数的对数值，反映了物质在油水两相中的分配情况。其中、LogP值越大，说明该物质越亲油；反之，LogP值越小，则说明该物质越亲水。
EINECS：
201-196-2
InChI：
The Key: JVTAAEKCZFNVCJ-UHFFFAOYSA-N

生产制备方法及用途展开↓

制备方法

1.以含有淀粉的原料蔗糖、甜菜糖或糖蜜为原料，经乳酸菌发酵、分离精制制得。或者以乙醛为原料与氢氰酸反应生成乳腈，再经水解得到粗乳酸，粗乳酸与乙醇酯化生成乳酸酯，再经分解成乳酸。2.麦芽汁经植入乳酸杆菌发酵，然后在发酵液中加入硫酸脱钙后减压浓缩，至80%得乳酸产品。

合成制备方法

1.以含有淀粉的原料蔗糖、甜菜糖或糖蜜为原料，经乳酸菌发酵、分离精制制得。或者以乙醛为原料与氢氰酸反应生成乳腈，再经水解得到粗乳酸，粗乳酸与乙醇酯化生成乳酸酯，再经分解成乳酸。

2.麦芽汁经植入乳酸杆菌发酵，然后在发酵液中加入硫酸脱钙后减压浓缩，至80%得乳酸产品。

用途简介

乳酸是重要的酸味剂，有特异收敛性酸味。还具有较强的杀菌作用。可用于乳酸饮料、清凉饮料、糕点、咸菜等方面。乳酸可使食品具有微酸性，而又不掩盖水果和蒸菜的天然风味。因此广泛用于西红柿、油橄榄、酸黄瓜、酸白菜等罐头食品中。用作分析试剂，如作掩蔽剂，配制缓冲溶液。用作防腐剂、增塑剂、食品的酸素及香料。还用于制备乳酸盐。

用途

1.乳酸是重要的酸味剂，有特异收敛性酸味。还具有较强的杀菌作用。可用于乳酸饮料、清凉饮料、糕点、咸菜等方面。乳酸可使食品具有微酸性，而又不掩盖水果和蒸菜的天然风味。因此广泛用于西红柿、油橄榄、酸黄瓜、酸白菜等罐头食品中。

2.用作分析试剂，如作掩蔽剂，配制缓冲溶液。用作防腐剂、增塑剂、食品的酸素及香料。还用于制备乳酸盐。

物化性质展开↓

密度：
1.209 g/mL at 25 °C
熔点：
18 °C
沸点：
122 °C15 mm Hg(lit.)
闪点：
>230 °F
折射率：
n20/D 1.4262
存储条件/存储方法：

贮存：

将密器密封，储存密封的主藏器内，并放在阴凉，干爽的位置。

稳定性相关：

性质与稳定性：

常温常压下，或不分解产物。

其它信息：

一、物性数据

1.    熔点（ºC）：18

2.    沸点（ºC,常压）：122°C15 mmHg(lit.)

3.    密度：1.209g/mL at25 °C(lit.

4.    折射率：n20/D1.4262(lit.)

5.    闪点（ºC）：230 °F

6.    溶解性：能与水、醇、醚相混溶，不溶于三氯甲烷和二硫化碳。

安全信息展开↓

包装等级：
III
海关代码：
2918110000
WGK_Germany：
2
德国有关水污染物质的分类清单
危险类别码：
R34;R38;R41
安全说明：
S26-S39
RTECS号：
OD2800000
安全标志：
S26:万一接触眼睛，立即使用大量清水冲洗并送医诊治。
S39:佩戴眼/面防护装置。
危险标志：
C:Corrosive

毒理性展开↓

毒理学数据：

大鼠经口LD50：3730mg/kg.

生态数据：

1、其它有害作用：该物质对环境可能有危害，对水体应给予特别注意。

海关数据查看详细

中国海关编码：2918110000

概述：
2918110000. 乳酸及其盐和酯. 增值税率:17.0%. 退税率:13.0%. 监管条件:AB(入境货物通关单,出境货物通关单). 最惠国关税:6.5%. 普通关税:30.0%
申报要素：
品名, 成分含量, 用途
监管条件：
A.入境货物通关单B.出境货物通关单
检验检疫：
R.进口食品卫生监督检验S.出口食品卫生监督检验M.进口商品检验N.出口商品检验
摘要/Summary：
2918110000. lactic acid, its salts and esters. VAT:17.0%. Tax rebate rate:13.0%. Supervision conditions:AB(certificate of inspection for goods inward,certificate of inspection for goods outward). MFN tariff:6.5%. General tariff:30.0%

分子结构与计算化学数据展开↓

分子结构数据

五、分子性质数据：

1、  摩尔折射率：19.00

2、  摩尔体积（cm3/mol）：70.5

3、  等张比容（90.2K）：187.4

4、  表面张力（dyne/cm）：49.7

5、极化率（10-24cm3）：7.53

计算化学数据

四、计算化学数据：

1、  疏水参数计算参考值（XlogP）：-0.7

2、  氢键供体数量：2

3、  氢键受体数量：3

4、  可旋转化学键数量：1

5、  拓扑分子极性表面积（TPSA）：57.5

6、  重原子数量：6

7、  表面电荷：0

8、  复杂度：59.1

9、  同位素原子数量：0

10、  确定原子立构中心数量：0

11、  不确定原子立构中心数量：1

12、  确定化学键立构中心数量：0

13、  不确定化学键立构中心数量：0

14、  共价键单元数量：1

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