蔗糖油酸酯

蔗糖油酸酯 基本信息
CAS号 52683-61-1 分子式 C30H54O12
分子量 606.74300 精确质量 　606.36200
PSA 　206.60000 LogP 　0.58120
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基本信息

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CAS号：
52683-61-1
分子式：
C30H54O12
分子量：
606.74300
中文名称：
蔗糖油酸酯
英文名称：
[(2S,3R,4S,5S,6R)-2-[(2S,3S,4S,5R)-3,4-dihydroxy-2,5-bis(hydroxymethyl)oxolan-2-yl]-3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)oxan-2-yl] (Z)-octadec-9-enoate
中文别名：
蔗糖油酸酯;
[(2S,3R,4S,5S,6R)-2-[(2S,3S,4S,5R)-3,4-dihydroxy-2,5-bis(hydroxymethyl)oxolan-2-yl]-3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)oxan-2-yl] (Z)-octadec-9-enoate
英文别名：
[(2S,3R,4S,5S,6R)-2-[(2S,3S,4S,5R)-3,4-dihydroxy-2,5-bis(hydroxymethyl)oxolan-2-yl]-3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)oxan-2-yl] (Z)-octadec-9-enoate;
UNII-59D2U9PL7D;
EINECS 258-098-8
精确分子量/精确质量：
606.36200
极性分子表面积/PSA：
206.60000
油水分配系数/LogP：

LogP值指的是某物质在正辛醇/水两相体系中的分配系数的对数值，反映了物质在油水两相中的分配情况。其中、LogP值越大，说明该物质越亲油；反之，LogP值越小，则说明该物质越亲水。
EINECS：
258-098-8
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