CAS号：

8007-08-7

中文名称：

姜油

英文名称：

Ginger oil

中文别名：

姜油;
生姜油;
Attar rose;
Concrete rose Bulgarian;
Concrete rose Turkish;
Concrete rose exotique;
Concrete rose morocco;
Essence of rose;
FEMA No. 2988;
FEMA No. 2989;
FEMA No. 2990;
Integral rose;
Oil of rose;
Oil of rose blossom;
Oil of rose bulgarian;
Otto of rose;
Otto rose;
Rose Damascena oil;
Rose De Mai oil;
Rose Otto Turkish Extra;
Rose absolute;
Rose absolute (Rosa spp.);
Rose absolute, damascena;
Rose blossom oil;
Rose bud oil (Rosa spp.);
Rose centifolia oil;
Rose concrete;
Rose concrete (Rosa damascena MilL.);
Rose damascena absolute;
Rose de grasse;
Rose de mai;
Rose de mai absolute;
Rose hips extract (Rosa spp.);
Rose leaf oil;
Rose oil (Rosa damascena MilL.) Turkish;
Rose oil Moroccan;
Rose oil, "Bulgarian";
Rose oil, Bulgarian, true otto (Rosa damascena MilL.);
Rose oil, Damascena;
Rose oil, Egyptian (Rosa spp.);
Rose oil, bulgarian, true otto;
Rose otto;
Rosen oel;
Rosen oel [German];
Rosenol;
Rosewood oil;
Stearoptenes, rose;
Turkish rose otto;
UNII-WUB68Y35M7;
rose oil

英文别名：

Ginger oil;
Essential oils, ginger;
Oils, essential, ginger;
Oils, ginger;
Ginger essential oil;
Ginger oils;
Ginger rhizome oil;
Oil of ginger;
Oils, Zingiber officinale;
Oils, ginger oil;
Zingiber officinale rhizome oil;
Zingiber officinale root oil;
Zingiber officinalis root oil

贝尔斯坦号/MDL：

MFCD00147026

合成制备方法

1.鲜姜洗净后,用冷榨法提油，得油率0.27%～0.33%;残渣再用蒸馏法提油，或用干姜经粉碎后蒸馏，得油率1%～3%。

用途

1.可用于调配食品香精，在某些化妆品、香皂香精中也可少量使用。

密度：

0.871

沸点：

254℃

闪点：

150℉

存储条件/存储方法：

贮运及保管用镀锌铁桶，玻璃瓶装，存放于阴凉、干燥处。

稳定性相关：

1.主要成分有姜酮、姜醇、姜烯、芳姜黄烯、金合欢烯、苧烯、桉叶油素、β-水芹烯、龙脑、芳樟醇、甲基庚烯酮、壬醛、癸醛、乙酸龙脑酯、香叶醇以及有辣味的生姜素等。

2.由于其主要成分的结构中均含有酚羟基，具有一定的抗氧化作用，同时在空气中长期存放也易被氧化导致颜色加深。

其它信息：

1.性状：有蒸馏油、冷榨油两种。蒸馏油为淡黄色液体，有姜的辛辣气味，但口感辣味不大。冷榨油气味似鲜姜，色泽由淡黄色逐渐变深至黄棕色，口感较辣，久存会变稠。

2.相对密度（25ºC/25ºC）：0.870-0.882

3.折射率：1.488-1.494

4.溶解性：几乎不溶于水，易溶于乙醚、乙酸乙酯等有机溶剂，