百里香油

百里香油 基本信息
CAS号 8007-46-3 分子式 N/A
分子量 N/A 精确质量  N/A
PSA  N/A LogP  N/A

基本信息 展开↓

CAS号:
8007-46-3
中文名称:
百里香油
英文名称:
Thyme oil
中文别名:
百里香油;
麝香草油;
麝香草(THYMUS VULGARIS)油;
百里香;
麝香草
英文别名:
Thyme oil;
FEMA 3064;
FEMA 3065;
OIL OF THYME;
OIL, THYME;
Thyme Oil;
THYME OIL, RED;
THYME OIL, WHITE;
Oils,thyme

生产制备方法及用途展开↓

合成制备方法


由唇形科植物麝香草(Thymus vulgaris或Thymus zygis var.Gracilis)的花和叶经干燥并蒸馏而得。得率约2.0%。由干叶提取的得率为0.6%一0.74%。主要产于西班牙、摩洛哥、土耳其等国。我国内蒙、陕西、甘肃、宁夏等省有野百里香(T.Mongolicus)和山东省有石薄荷(T.Quinguecos)等品种,亦可生产野百里香油(基本参数:相对密度0.8852,折射率1.4711,旋光度-24°24’),主要成分为芳樟醇和龙脑。

用途


GB 2760—1996:允许使用的食用香料。主要用于沙司、调味料、香肠、泡菜、肉类等。

物化性质展开↓

闪点:
145 °F
稳定性相关:

主要成分百里香酚(24%~60%)、香芹酚、L-芳樟醇(约5%)、L-龙脑、香叶醇、l-蒎烯、戊醇等。

其它信息:

1.性状:无色挥发性精油,经光线照射后呈黄色至红褐色。具有特有的舒适香气和持久的辛辣味。

2.闪点(℃):145

3.溶解性:易溶于水,溶于乙醇。具有抗氧化和防腐能力。

4. 沸点(℃):195

毒理性展开↓

毒理学数据:

LD502840mg/kg(大鼠,经口)

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