CAS号：

9075-68-7

中文名称：

支链淀粉酶

英文名称：

Pullulanase

中文别名：

支链淀粉酶;
普鲁兰酶;
聚麦芽三糖酶;
普鲁蓝酶;
茁霉多糖酶;
普鲁兰酶(2-8℃);
支链淀粉酶(+4℃)

英文别名：

Pullulanase;
Amylo-1,6-α-glucosidase;
Amylopectin 6-glucanohydrolase;
Amylopectin-1,6-β-glucohydrolase;
Amylux S;
Debranching enzyme;
E.C. 3.2.1.142;
E.C. 3.2.1.41;
E.C. 3.2.1.69;
Glucanohydrolase, amylopectin 6-;
Glucoamylase P;
Kleistasde PL;
Kleistase FLF;
Kleistase PL 45;
Kleistase PLF;
Limit dextrinase;
Optimax 300L;
Optimax L 1000;
PLL Y-NA;
Plunaz;
Promozyme;
Promozyme 200L;
Promozyme 400L;
Promozyme 460;
Promozyme 600L;
Promozyme D;
Promozyme D2;
Promozyme D6;
Pullulanase Amano 3;
Pulluzyme 750L;
R-enzyme;
Starch debranching enzyme;
α-Dextrin 6-glucanohydrolase

贝尔斯坦号/MDL：

MFCD00081941

EINECS：

232-983-9

合成制备方法

由产气克雷伯氏杆菌(Klebsiella aerogenes)在受控发酵条件下制备而成。

用途

糖、蜂蜜、谷物、淀粉和饮料加工中除杂水解。

密度：

1.25 g/mL at 25 °C(lit.)

存储条件/存储方法：

2-8°C密闭、阴凉干燥处

稳定性相关：

Other Notes View more information on enzymes for complex carbohydrate analysis at www.sigma-aldrich.com/enzymeexplorer

Preparation Note Highly purified by a modification of ion exchange chromatography.

Unit Definition One unit will liberate 1.0 μmole of maltotriose (measured as glucose) from pullulan per min at pH 5.0 at 25 °C.

Physical form Suspension in 3.2 M (NH4)2SO4 solution, pH 6.2

 

其它信息：

1.       性状：棕黄色细粉或近白色液体。

2.       密度（g/mL,25℃）：1.25

3.       相对蒸汽密度（g/mL,空气=1）：未确定

4.       熔点（ºC）：未确定

5.       沸点（ºC,常压）：未确定

6.       沸点（ºC,5.2kPa）：未确定

7.       折射率：未确定

8.       闪点（ºC）：未确定

9.       比旋光度（º）：未确定

10.    自燃点或引燃温度（ºC）：未确定

11.    蒸气压（kPa,20ºC）：未确定

12.    饱和蒸气压（kPa,60ºC）：未确定

13.    燃烧热（KJ/mol）：未确定

14.    临界温度（ºC）：未确定

15.    临界压力（KPa）：未确定

16.    油水（辛醇/水）分配系数的对数值：未确定

17.    爆炸上限（%,V/V）：未确定

18.    爆炸下限（%,V/V）：未确定

19.    溶解性：溶于水不溶于乙醇、氯仿和乙醚