由芸香科植物柠檬(Citrus limon)的新鲜果皮或果汁经蒸馏而得。
主要用于调配食品、烟草香精。也常用于香水、花露水、香皂和化妆品香精中。
无色至淡黄色挥发性精油,具有新鲜柠檬皮所特有的香气,味辛辣,微苦。可溶于大多数挥发性油、矿物油和乙醇(可出现浑浊),不溶于甘油和丙二醇。商品中可含有适当的抗氧剂。
1. 性状:黄色液体。有浓郁的柠檬香气
2. 密度(g/mL 25ºC):0.857-0.862
3. 相对蒸汽密度(g/mL,空气=1):未确定
4. 熔点(ºC常压):未确定
5. 沸点(ºC,常压):222
6. 沸点(ºC,5.2kPa):未确定
7. 折射率(n20/D):1.472-1.475
8. 闪点(ºC,):195℉
9. 比旋光度(º):+57°~+65°
10. 自燃点或引燃温度(ºC):未确定
11. 蒸气压(kPa,25ºC):未确定
12. 饱和蒸气压(kPa,60ºC):未确定
13. 燃烧热(KJ/mol):未确定
14. 临界温度(ºC):未确定
15. 临界压力(KPa):未确定
16. 油水(辛醇/水)分配系数的对数值(25℃):未确定
17. 爆炸上限(%,V/V):未确定
18. 爆炸下限(%,V/V):未确定
19. 溶解性(mg/mL) :未确定