柠檬酸钙

柠檬酸钙 基本信息
CAS号 813-94-5 分子式 C12H10Ca3O14
分子量 498.43300 精确质量 　497.89500
PSA 　281.24000 LogP 　-10.50520
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等价的CAS号：

5785-44-4,17499-10-4,24846-38-6,57528-02-6,111461-69-9,111461-70-2,813-94-5
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基本信息 制备方法与用途 物化性质 安全信息 海关数据 结构与计算数据

基本信息 展开↓

CAS号：
813-94-5
3D弹球模型：
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分子式：
C12H10Ca3O14
分子量：
498.43300
中文名称：
柠檬酸钙
英文名称：
Calcium Citrate
中文别名：
柠檬酸钙;
枸椽酸钙
英文别名：
Calcium Citrate;
Calcium citrate
精确分子量/精确质量：
497.89500
极性分子表面积/PSA：
281.24000
油水分配系数/LogP：

LogP值指的是某物质在正辛醇/水两相体系中的分配系数的对数值，反映了物质在油水两相中的分配情况。其中、LogP值越大，说明该物质越亲油；反之，LogP值越小，则说明该物质越亲水。
贝尔斯坦号/MDL：
MFCD00150786
EINECS：
212-391-7
PubChem：
24852659
BRN：
3924520
InChI：
InChI=1/2C6H8O7.3Ca/c2*7-3(8)1-6(13,5(11)12)2-4(9)10;;;/h2*13H,1-2H2,(H,7,8)(H,9,10)(H,11,12);;;/q;;3*+2/p-6

生产制备方法及用途展开↓

制备方法

用石灰乳中和柠檬酸溶液，经过滤、洗涤、干燥得成品。也可以蛋壳为原料，经清洗、粉碎、煅烧制成石灰乳，然后用柠檬酸溶液中和，再经过滤、水洗、干燥得成品。

合成制备方法

用石灰乳中和柠檬酸溶液，经过滤、洗涤、干燥得成品。也可以蛋壳为原料，经清洗、粉碎、煅烧制成石灰乳，然后用柠檬酸溶液中和，再经过滤、水洗、干燥得成品。

用途简介

用作螯合剂、缓冲剂、组织凝固剂、钙质强化剂、乳化盐等。

用途

食品钙强化剂，吸收效果优于无机钙。可用于多种食品的强化，包括婴儿配方食品、果汁、乳制品、固体饮料、运动饮料、牛乳、豆乳、保健品和谷物制品等。我国规定可用于谷及其制品，使用量为8～16g/kg；在乳饮料及饮液中为1.8～3.6g/kg。

物化性质展开↓

外观与性状：
白色粉末或白色至无色晶体
密度：
1.63 g/cm3
熔点：
120ºC (loses water)
沸点：
309.6ºC at 760 mmHg
闪点：
155.2ºC
其它信息：

1.性状：白色结晶状粉末，无臭。

2.溶解性：不溶于乙醇，难溶于水。

安全信息展开↓

海关代码：
2918150000
WGK_Germany：
1
德国有关水污染物质的分类清单

海关数据查看详细

中国海关编码：2918150000

概述：
2918150000. 柠檬酸盐和柠檬酸酯. 增值税率:17.0%. 退税率:13.0%. 监管条件:4ABxy(出口许可证,入境货物通关单,出境货物通关单出口许可证(加工贸易),出口许可证(边境小额贸易)). 最惠国关税:6.5%. 普通关税:30.0%
申报要素：
品名, 成分含量, 用途
监管条件：
4.出口许可证A.入境货物通关单B.出境货物通关单x.出口许可证(加工贸易)y.出口许可证(边境小额贸易)
检验检疫：
R.进口食品卫生监督检验S.出口食品卫生监督检验N.出口商品检验
摘要/Summary：
2918150000. other salts and esters of citric acid. VAT:17.0%. Tax rebate rate:13.0%. Supervision conditions:4ABXY(export license,certificate of inspection for goods inward,certificate of inspection for goods outwardexport license(processing trade),export license(border small volume trade)). MFN tariff:6.5%. General tariff:30.0%

分子结构与计算化学数据展开↓

计算化学数据

1.疏水参数计算参考值（XlogP）:无

2.氢键供体数量:2

3.氢键受体数量:14

4.可旋转化学键数量:4

5.互变异构体数量:无

6.拓扑分子极性表面积281

7.重原子数量:29

8.表面电荷:0

9.复杂度:211

10.同位素原子数量:0

11.确定原子立构中心数量:0

12.不确定原子立构中心数量:0

13.确定化学键立构中心数量:0

14.不确定化学键立构中心数量:0

15.共价键单元数量:5

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