阿力甜

阿力甜 基本信息
CAS号 80863-62-3 分子式 C14H25N3O4S
分子量 331.43100 精确质量  331.15700
PSA  146.82000 LogP  1.56400

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CAS号:
80863-62-3
3D弹球模型:
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分子式:
C14H25N3O4S
分子量:
331.43100
中文名称:
阿力甜
英文名称:
(3S)-3-amino-4-oxo-4-[[(2R)-1-oxo-1-[(2,2,4,4-tetramethylthietan-3-yl)amino]propan-2-yl]amino]butanoic acid
中文别名:
阿力甜;
L-天门冬酰-N-(2,2,4,4-四甲基-3-硫杂环丁基)-D-丙氨酰胺;
L-Α-天冬氨酰-D-丙氨酰胺
英文别名:
(3S)-3-amino-4-oxo-4-[[(2R)-1-oxo-1-[(2,2,4,4-tetramethylthietan-3-yl)amino]propan-2-yl]amino]butanoic acid;
(S)-3-Amino-4-oxo-4-(((R)-1-oxo-1-((2,2,4,4-tetramethylthietan-3-yl)amino)propan-2-yl)amino)butanoic acid;
UNII-PCE8DAE750;
3-(L-Aspartyl-D-alaninamido)-2,2,4,4-tetramethylthietane;
Alitame;
L-aspartyl-D-alanine 2,2,4,4-tetramethylthietanylamide
精确分子量/精确质量:
331.15700
极性分子表面积/PSA:
146.82000
油水分配系数/LogP:

LogP值指的是某物质在正辛醇/水两相体系中的分配系数的对数值,反映了物质在油水两相中的分配情况。其中、LogP值越大,说明该物质越亲油;反之,LogP值越小,则说明该物质越亲水。
InChI:
InChI=1/C14H25N3O4S/c1-7(16-11(21)8(15)6-9(18)19)10(20)17-12-13(2,3)22-14(12,4)5/h7-8,12H,6,15H2,1-5H3,(H,16,21)(H,17,20)(H,18,19)/t7-,8+/m1/s1

生产制备方法及用途展开↓

制备方法


L-天门冬氨酸、D-丙氨酸及2,2,4,4-四甲基-3-硫化亚甲胺进行化学偶合或酶法偶合制取。

合成制备方法


L-天门冬氨酸、D-丙氨酸及2,2,4,4-四甲基-3-硫化亚甲胺进行化学偶合或酶法偶合制取。

用途简介


高甜度的甜味剂。口感接近蔗糖,甜度为蔗糖的2000倍。常用于饮料、果冻、冷饮、甜味剂等。

用途


高甜度的甜味剂。口感接近蔗糖,甜度为蔗糖的2000倍。常用于饮料、果冻、冷饮、甜味剂等。

物化性质展开↓

密度:
1.25g/cm3
沸点:
608.5ºC at 760 mmHg
闪点:
321.8ºC
折射率:
1.559
其它信息:

1.性状:白色结晶性粉末,无臭,有强甜味,风味与蔗糖接近。无后苦味和金属味,甜度为蔗糖的2000倍。

2.熔点(ºC):136~147

3.溶解性:不吸湿,稳定性高,易溶于水(13.1%)、乙醇(61%)和甘油(53.7%)。5%水溶液的PH值约为5.6。室温下PH值5~8的溶液,其贮存半衰期为5年。

安全信息展开↓

海关代码:
2934999090

毒理性展开↓

毒理学数据:

1、毒性:LD50(大鼠,经口)大于5g/kg(US)。

海关数据查看详细

中国海关编码:2934999090

概述:
2934999090. 其他杂环化合物. 增值税率:17.0%. 退税率:13.0%. 监管条件:无. 最惠国关税:6.5%. 普通关税:20.0%
申报要素:
品名, 成分含量, 用途
摘要/Summary:
2934999090. other heterocyclic compounds. VAT:17.0%. Tax rebate rate:13.0%. . MFN tariff:6.5%. General tariff:20.0%

分子结构与计算化学数据展开↓

分子结构数据


1、  摩尔折射率:85.59

2、  摩尔体积(cm3/mol):264.8

3、  等张比容(90.2K):718.8

4、  表面张力(dyne/cm):54.2

5、  极化率(10-24cm3):33.93

计算化学数据


1.疏水参数计算参考值(XlogP):-2.6

2.氢键供体数量:4

3.氢键受体数量:6

4.可旋转化学键数量:6

5.互变异构体数量:4

6.拓扑分子极性表面积147

7.重原子数量:22

8.表面电荷:0

9.复杂度:465

10.同位素原子数量:0

11.确定原子立构中心数量:2

12.不确定原子立构中心数量:0

13.确定化学键立构中心数量:0

14.不确定化学键立构中心数量:0

15.共价键单元数量:1

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