血红素 基本信息 | |||
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CAS号 | 14875-96-8 | 分子式 | C34H32FeN4O4 |
分子量 | 616.48700 | 精确质量 | 616.17700 |
PSA | 94.32000 | LogP | 2.32230 |
主要以动物血为原料制备血红素。将以固体氯化钠饱和的冰醋酸3L加热至100~102℃,在搅拌下缓缓加入除去纤维蛋白的猪血1L。温度控制在90~103℃,猪血加完后,在100℃反应15min。将反应混合物自然降温约60℃,分取氯化铁血红素结晶。结晶用50%的乙酸液、水、乙醇和乙醚相继洗涤。
用作药物和保健品,有载氧、贮氧、促进氧化还原、进行电子传递等重要生物学功能。可用作半合成血卟啉(HP)及其衍生物(HPD)、原卟啉钠原料。也可用作肉类食品添加剂,主要作着色剂使用。
在氢氧化钠溶液中生成羟铁血红素,即与铁原子相连的氯被羟基所取代。溶于强有机碱和三甲胺。难溶于碳酸盐溶液、盐酸、70%~80%的乙醇和水,在水中稳定。
1.性状:是高等动物血液和肌肉中的红色色素。从乙酸或从氯仿-吡啶-冰乙酸中结晶呈长的薄体状晶,在透射光中呈棕色,反射光中呈钢蓝色。
2..溶解性:易溶于稀氨水