CAS号：

57917-55-2

中文名称：

甜菜红

英文名称：

C.I. Natural Red 33

中文别名：

甜菜红

英文别名：

C.I. Natural Red 33;
Beet Red Micron G 60;
Beet red;
Beetroot red;
C.I. 75840;
E 162;
Natural Red 33;
Red beetroot;
San Beet LF

PubChem：

24857415

合成制备方法

通常由新鲜红甜菜或干制片状、粉状红甜菜，用水抽提、精制、浓缩或进一步喷雾干燥制得

用途

广泛用于各种食品的着色

存储条件/存储方法：

低温，密闭，避光，通风干燥处

稳定性相关：

在中性至酸性条件下呈稳定红紫色,耐热性差,

但不适用于高温处理食品和高水分活性食品

其它信息：

1.       性状：红到红紫色的液体、糊状物、块或粉末密度

2.       （g/cm³,20℃）：未确定

3.       相对蒸汽密度（g/mL,空气=1）：未确定

4.       熔点（ºC）：未确定

5.       沸点（ºC,31mmHg）：未确定

6.       沸点（ºC,5.2kPa）：未确定

7.       折射率：未确定

8.       闪点（℃）：未确定

9.       比旋光度（º）：未确定

10.    自燃点或引燃温度（ºC）：未确定

11.    蒸气压（kPa,25ºC）：未确定

12.    饱和蒸气压（kPa,60ºC）：未确定

13.    燃烧热（KJ/mol）：未确定

14.    临界温度（ºC）：未确定

15.    临界压力（KPa）：未确定

16.    油水（辛醇/水）分配系数的对数值（25℃）：未确定

17.    爆炸上限（%,V/V）：未确定

18.    爆炸下限（%,V/V）：未确定

19.    溶解性：水：易溶