蔗糖四异硬脂酸酯

蔗糖四异硬脂酸酯 基本信息
CAS号 27923-63-3 分子式 C66H124O14
分子量 1141.68000 精确质量 　1140.90000
PSA 　207.74000 LogP 　15.04160
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基本信息 物化性质

基本信息 展开↓

CAS号：
27923-63-3
分子式：
C66H124O14
分子量：
1141.68000
中文名称：
蔗糖四异硬脂酸酯
英文名称：
[(2R,3S,4S,5R,6R)-6-[(2S,3S,4S,5R)-3,4-dihydroxy-2,5-bis(octadecanoyloxymethyl)oxolan-2-yl]oxy-3,4,5-trihydroxyoxan-2-yl]methyl octadecanoate
中文别名：
蔗糖四异硬脂酸酯;
蔗糖三硬酯酸;
蔗糖三硬脂酸酯
英文别名：
[(2R,3S,4S,5R,6R)-6-[(2S,3S,4S,5R)-3,4-dihydroxy-2,5-bis(octadecanoyloxymethyl)oxolan-2-yl]oxy-3,4,5-trihydroxyoxan-2-yl]methyl octadecanoate;
Sucrose tristearate;
EINECS 248-731-6;
UNII-71I93STU5M;
UNII-L98X941W2B component HLLPKVARTYKIJB-MCQPFKOBSA-N
精确分子量/精确质量：
1140.90000
极性分子表面积/PSA：
207.74000
油水分配系数/LogP：

LogP值指的是某物质在正辛醇/水两相体系中的分配系数的对数值，反映了物质在油水两相中的分配情况。其中、LogP值越大，说明该物质越亲油；反之，LogP值越小，则说明该物质越亲水。
EINECS：
248-731-6

物化性质展开↓

密度：
1.06g/cm3
沸点：
1020.3ºC at 760mmHg
闪点：
253.1ºC
折射率：
1.511
蒸汽压：
0mmHg at 25°C
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