CAS号：

59021-02-2

3D弹球模型：

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分子式：

C5H6N2S

分子量：

126.18000

中文名称：

2-巯甲基吡嗪

英文名称：

pyrazin-2-ylmethanethiol

中文别名：

2-巯甲基吡嗪;
巯甲基吡嗪

英文别名：

pyrazin-2-ylmethanethiol;
Pyrazine,2-mercaptomethyl;
Pyrazinylmethyl mercaptan;
2-Pyrazinemethanethiol;
Pyrazinemethanethiol;
2-(mercaptomethyl)pyrazine;
pyrazin-2-yl-methanethiol;
FEMA No. 3299

精确分子量/精确质量：

126.02500

极性分子表面积/PSA：

64.58000

油水分配系数/LogP：

LogP值指的是某物质在正辛醇/水两相体系中的分配系数的对数值，反映了物质在油水两相中的分配情况。其中、LogP值越大，说明该物质越亲油；反之，LogP值越小，则说明该物质越亲水。

InChI：

InChI=1/C5H6N2S/c8-4-5-3-6-1-2-7-5/h1-3,8H,4H2

制备方法

用甲基吡嗪在过氧化苯甲酰存在下与N 氯化琥珀酰亚胺作用生成2-氯亚甲基吡嗪,再与硫氢化钾反应得到产物。

合成制备方法

用甲基吡嗪在过氧化苯甲酰存在下与N氯化琥珀酰亚胺作用生成2-氯亚甲基吡嗪，再与硫氢化钾反应得到产物。

用途简介

用于配制食用香精,特别对用于烘烤食品、调味料、肉汤汁等食品香精中。

用途

用于配制食用香精，特别对用于烘烤食品、调味料、肉汤汁等食品香精中。

密度：

1.187g/cm3

沸点：

224.8°C at 760 mmHg

闪点：

89.8°C

存储条件/存储方法：

贮运及保管铝听包装，按常规贮运。

稳定性相关：

具有烘烤与别具一格的肉香香味。

其它信息：

1.性状：无色透明油状液体

2.溶点（ºC）：45～47.5

3.沸点（ºC，9.3Pa）：44～45

分子结构数据

1、  摩尔折射率：35.24

2、  摩尔体积（cm³/mol）：106.2

3、  等张比容（90.2K）：284.2

4、  表面张力（dyne/cm）：51.2

5、  极化率（10-24cm3）：13.97

计算化学数据

1.疏水参数计算参考值（XlogP）:无

2.氢键供体数量:1

3.氢键受体数量:3

4.可旋转化学键数量:1

5.互变异构体数量:无

6.拓扑分子极性表面积26.8

7.重原子数量:8

8.表面电荷:0

9.复杂度:67.4

10.同位素原子数量:0

11.确定原子立构中心数量:0

12.不确定原子立构中心数量:0

13.确定化学键立构中心数量:0

14.不确定化学键立构中心数量:0

15.共价键单元数量:1

• 

  109-08-0

  2-甲基吡嗪

• 

  39204-47-2

  2-氯甲基吡嗪