麦芽糖醇

麦芽糖醇 基本信息
CAS号 585-88-6 分子式 C12H24O11
分子量 344.31200 精确质量 　344.13200
PSA 　200.53000 LogP 　-5.76120
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等价的CAS号：

499-16-1,535-94-4,585-86-4,585-88-6,6918-47-4,20237-67-6,20237-68-7,33904-37-9,53776-84-4,53796-37-5,64162-62-5,75828-94-3,75828-95-4,79355-25-2,93779-28-3,148346-84-3,148346-85-4
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基本信息 制备方法与用途 物化性质 安全信息 合成路线 化学图谱 毒性 MSDS 海关数据 结构与计算数据 上下游

基本信息 展开↓

CAS号：
585-88-6
3D弹球模型：
立即前往扯扯看
分子式：
C12H24O11
分子量：
344.31200
中文名称：
麦芽糖醇
英文名称：
maltitol
中文别名：
麦芽糖醇;
氫化麥芽糖;
4-O-α-吡喃葡萄糖基-D-山梨糖醇;
4-O-2-D-乙二醇吡喃山絮糖醇;
4-O-α-Glucopyranosyl-D-sorbitol;
4-O-alpha-吡喃葡萄糖基-D-山梨糖醇
英文别名：
maltitol;
maltit;
maltimr;
maltisorb;
amaltymr100;
malbit;
D-MALTITOL;
Maltitol;
amaltisyrup
精确分子量/精确质量：
344.13200
极性分子表面积/PSA：
200.53000
油水分配系数/LogP：

LogP值指的是某物质在正辛醇/水两相体系中的分配系数的对数值，反映了物质在油水两相中的分配情况。其中、LogP值越大，说明该物质越亲油；反之，LogP值越小，则说明该物质越亲水。
贝尔斯坦号/MDL：
MFCD00006600
EINECS：
209-567-0
PubChem：
24897294
BRN：
89983
InChI：
InChI=1/C12H24O11/c13-1-4(16)7(18)11(5(17)2-14)23-12-10(21)9(20)8(19)6(3-15)22-12/h4-21H,1-3H2/t4-,5+,6-,7-,8+,9+,10-,11+,12+/m1/s1

生产制备方法及用途展开↓

制备方法

生产方法简述：由淀粉经糖化酶分解成麦牙糖，再经高压氢化而得。

合成制备方法

 生产方法简述：

     由淀粉经糖化酶分解成麦牙糖，再经高压氢化而得。

用途简介

我国规定可作为冷饮类、糕点、浓缩果汁、饼干、面包、酱菜类及糖果的甜味剂，用量视“正常生产需要”而定。作为低热量的糖类甜味剂，适用于糖尿病、心血管病、动脉硬化、高血压和肥胖患者。因属非发酵性糖，可作为防龋齿甜味剂。亦可作为蜜饯等保香剂、粘稠剂、保湿剂和米果的品质改良剂。兼有改善糖精钠风味的作用。

用途

我国规定可作为冷饮类、糕点、浓缩果汁、饼干、面包、酱菜类及糖果的甜味剂，用量视“正常生产需要”而定。作为低热量的糖类甜味剂，适用于糖尿病、心血管病、动脉硬化、高血压和肥胖患者。因属非发酵性糖，可作为防龋齿甜味剂。亦可作为蜜饯等保香剂、粘稠剂、保湿剂和米果的品质改良剂。兼有改善糖精钠风味的作用。

物化性质展开↓

外观与性状：
白色至灰白色固体
密度：
1.69 g/cm3
熔点：
149-152 °C(lit.)
沸点：
788.5ºC at 760 mmHg
闪点：
430.7ºC
折射率：
105 ° (C=10, H2O)
存储条件/存储方法：

干燥通风低温保存
稳定性相关：

因吸湿性很强，故一般商品系含有70%麦芽糖醇的水溶液。水溶液为无色透明的中性粘稠液体，甜度约为蔗糖的85%-95%。难于发酵，具有非结晶性、保香、保湿作用。在pH值3-9时耐热，加热很难分解。与蛋白质或氨基酸共存时加热，基本上不起反应。在人体内不能被消化吸收，除肠内细菌可利用一部分外，余均无法消化而排出体外。低热量，发热量1.67kJ/kg，相当于蔗糖的十分之一。

其它信息：

1.   性状：白色结晶性粉末或无色透明的中性黏稠液体，易溶于水，不溶于甲醇和乙醇。甜度为蔗糖的85%~95%，具有耐热性、耐酸性、保湿型和非发酵性等特点，基本上不起美拉德反应。

2.   熔点（℃）：147-153

3.  溶解性：微溶于苯、乙醚等。溶于乙醇、三氯甲烷、水、甘油等。

安全信息展开↓

海关代码：
2932999099
WGK_Germany：
3
德国有关水污染物质的分类清单
安全说明：
S24/25
RTECS号：
LZ4394000
安全标志：
S24/25:防止皮肤和眼睛接触。

合成路线查看所有的合成路线

  • 133-99-3

    D-(+)-纤维二糖

  • →

  • 909878-64-4

    909878-64-4

  • +

  • 488-82-4

    D(+)-阿拉伯糖醇

  • +

  • 50-70-4

    D-山梨醇

  • +

  • 122795-46-4

    3-O-α-D-glucopyranosyl-D-arabinitol

  • +

  • 63699-83-2

    2-O-beta-Galactopyranosyl-L-erythritol

  • +

  • 585-88-6

    麦芽糖醇

  • 133-99-3

    D-(+)-纤维二糖

  • →

  • 585-88-6

    麦芽糖醇

  • 133-99-3

    D-(+)-纤维二糖

  • →

  • 50-70-4

    D-山梨醇

  • +

  • 585-88-6

    麦芽糖醇

化学图谱

  1. 麦芽糖醇核磁图(13CNMR)

上一页 1/4 下一页

毒理性展开↓

CHEMICAL IDENTIFICATION

RTECS NUMBER :
LZ4394000
CHEMICAL NAME :
Glucitol, 4-O-alpha-D-glucopyranosyl-, D-
CAS REGISTRY NUMBER :
585-88-6
BEILSTEIN REFERENCE NO. :
0089983
LAST UPDATED :
199709
DATA ITEMS CITED :
2
MOLECULAR FORMULA :
C12-H24-O11
MOLECULAR WEIGHT :
344.36

HEALTH HAZARD DATA

ACUTE TOXICITY DATA

TYPE OF TEST :
TDLo - Lowest published toxic dose
ROUTE OF EXPOSURE :
Oral
DOSE :
65 mg/kg
SEX/DURATION :
female 6-18 day(s) after conception
TOXIC EFFECTS :
Reproductive - Fertility - post-implantation mortality (e.g. dead and/or resorbed implants per total number of implants) Reproductive - Fertility - abortion
REFERENCE :
TJADAB Teratology, The International Journal of Abnormal Development. (Alan R. Liss, Inc., 41 E. 11th St., New York, NY 10003) V.1- 1968- Volume(issue)/page/year: 33,12A,1986
毒理学数据：

1、毒性：ADI  无需规定（FAO / WHO，1994）。

MSDS 展开↓

模块 1. 化学品
  1.1 产品标识符
    : Maltitol
    产品名称
  1.2 鉴别的其他方法
    4-O-α-Glucopyranosyl-D-sorbitol
  1.3 有关的确定了的物质或混合物的用途和建议不适合的用途
    仅用于研发。不作为药品、家庭或其它用途。
模块 2. 危险性概述
  2.1 GHS-分类
    根据全球协调系统(GHS)的规定，不是危险物质或混合物。
  2.3 其它危害物 - 无
模块 3. 成分/组成信息
  3.1 物 质
    : 4-O-α-Glucopyranosyl-D-sorbitol
    别名
    : C12H24O11
    分子式
    : 344.31 g/mol
    分子量
    无
模块 4. 急救措施
  4.1 必要的急救措施描述
    吸入
    如果吸入,请将患者移到新鲜空气处。 如呼吸停止,进行人工呼吸。
    皮肤接触
    用肥皂和大量的水冲洗。
    眼睛接触
    用水冲洗眼睛作为预防措施。
    食入
    切勿给失去知觉者通过口喂任何东西。 用水漱口。
  4.2 主要症状和影响，急性和迟发效应
  4.3 及时的医疗处理和所需的特殊处理的说明和指示
    无数据资料
模块 5. 消防措施
  5.1 灭火介质
    灭火方法及灭火剂
    用水雾,抗乙醇泡沫,干粉或二氧化碳灭火。
  5.2 源于此物质或混合物的特别的危害
    碳氧化物
  5.3 给消防员的建议
    如必要的话,戴自给式呼吸器去救火。
  5.4 进一步信息
    无数据资料
模块 6. 泄露应急处理
  6.1 作业人员防护措施、防护装备和应急处置程序
    避免粉尘生成。 避免吸入蒸气、烟雾或气体。
  6.2 环境保护措施
    不要让产品进入下水道。
  6.3 泄漏化学品的收容、清除方法及所使用的处置材料
    扫掉和铲掉。 放入合适的封闭的容器中待处理。
  6.4 参考其他部分
    丢弃处理请参阅第13节。
模块 7. 操作处置与储存
  7.1 安全操作的注意事项
    在有粉尘生成的地方,提供合适的排风设备。
  7.2 安全储存的条件,包括任何不兼容性
    贮存在阴凉处。 使容器保持密闭，储存在干燥通风处。
    建议的贮存温度： 2 - 8 °C
  7.3 特定用途
    无数据资料
模块 8. 接触控制和个体防护
  8.1 容许浓度
    最高容许浓度
    没有已知的国家规定的暴露极限。
  8.2 暴露控制
    适当的技术控制
    常规的工业卫生操作。
    个体防护设备
    眼/面保护
    请使用经官方标准如NIOSH (美国) 或 EN 166(欧盟) 检测与批准的设备防护眼部。
    皮肤保护
    所选择的保护手套必须符合EU的89/686/EEC规定和从它衍生出来的EN 376标准。
    戴手套取 手套在使用前必须受检查。
    请使用合适的方法脱除手套(不要接触手套外部表面),避免任何皮肤部位接触此产品.
    使用后请将被污染过的手套根据相关法律法规和有效的实验室规章程序谨慎处理. 请清洗并吹干双手
    身体保护
    根据危险物质的类型，浓度和量，以及特定的工作场所选择身体保护措施。,
    防护设备的类型必须根据特定工作场所中的危险物的浓度和数量来选择。
    呼吸系统防护
    不需要保护呼吸。如需防护粉尘损害，请使用N95型（US）或P1型（EN 143)防尘面具。
    呼吸器使用经过测试并通过政府标准如NIOSH（US）或CEN（EU）的呼吸器和零件。
模块 9. 理化特性
  9.1 基本的理化特性的信息
    a) 外观与性状
    形状: 粉末
    颜色: 白色
    b) 气味
    无数据资料
    c) 气味阈值
    无数据资料
    d) pH值
    无数据资料
    e) 熔点/凝固点
    熔点/凝固点: 149 - 152 °C
    f) 沸点、初沸点和沸程
    无数据资料
    g) 闪点
    无数据资料
    h) 蒸发速率
    无数据资料
    i) 易燃性(固体,气体)
    无数据资料
    j) 高的/低的燃烧性或爆炸性限度 无数据资料
    k) 蒸气压
    无数据资料
    l) 蒸汽密度
    无数据资料
    m) 密度/相对密度
    无数据资料
    n) 水溶性
    50 g/l
    o) n-辛醇/水分配系数
    无数据资料
    p) 自燃温度
    无数据资料
    q) 分解温度
    无数据资料
    r) 粘度
    无数据资料
模块 10. 稳定性和反应活性
  10.1 反应性
    无数据资料
  10.2 稳定性
    无数据资料
  10.3 危险反应
    无数据资料
  10.4 应避免的条件
    无数据资料
  10.5 不相容的物质
    强氧化剂
  10.6 危险的分解产物
    其它分解产物 - 无数据资料
模块 11. 毒理学资料
  11.1 毒理学影响的信息
    急性毒性
    无数据资料
    皮肤刺激或腐蚀
    无数据资料
    眼睛刺激或腐蚀
    无数据资料
    呼吸道或皮肤过敏
    无数据资料
    生殖细胞致突变性
    无数据资料
    致癌性
    IARC:
    此产品中没有大于或等于 0。1%含量的组分被 IARC鉴别为可能的或肯定的人类致癌物。
    生殖毒性
    生殖毒性 - 兔子 - 经口
    对生殖的影响：胚胎植入后死亡率（例如总着床胚胎数中死亡和/或被再吸收的胚胎数）。
    对生殖的影响：流产。
    特异性靶器官系统毒性（一次接触）
    无数据资料
    特异性靶器官系统毒性（反复接触）
    无数据资料
    吸入危险
    无数据资料
    潜在的健康影响
    吸入        吸入可能有害。 可能引起呼吸道刺激。    
    摄入        如服入是有害的。    
    皮肤        通过皮肤吸收可能有害。 可能引起皮肤刺激。    
    眼睛        可能引起眼睛刺激。    
    附加说明
    化学物质毒性作用登记: 无数据资料
模块 12. 生态学资料
  12.1 生态毒性
    无数据资料
  12.2 持久性和降解性
    无数据资料
  12.3 潜在的生物累积性
    无数据资料
  12.4 土壤中的迁移性
    无数据资料
  12.5 PBT 和 vPvB的结果评价
    无数据资料
  12.6 其它不良影响
    无数据资料
模块 13. 废弃处置
  13.1 废物处理方法
    产品
    将剩余的和不可回收的溶液交给有许可证的公司处理。
    受污染的容器和包装
    按未用产品处置。
模块 14. 运输信息
  14.1 联合国危险货物编号
    欧洲陆运危规: -        国际海运危规: -        国际空运危规: -    
  14.2 联合国运输名称
    欧洲陆运危规: 非危险货物
    国际海运危规: 非危险货物
    国际空运危规: 非危险货物
  14.3 运输危险类别
    欧洲陆运危规: -        国际海运危规: -        国际空运危规: -    
  14.4 包裹组
    欧洲陆运危规: -        国际海运危规: -        国际空运危规: -    
  14.5 环境危险
    欧洲陆运危规: 否        国际海运危规        国际空运危规: 否    
    海洋污染物（是/否）: 否
  14.6 对使用者的特别提醒
    无数据资料

模块 15 - 法规信息
N/A

模块16 - 其他信息
N/A

海关数据查看详细

中国海关编码：2932999099

概述：
2932999099. 其他仅含氧杂原子的杂环化合物. 增值税率:17.0%. 退税率:13.0%. 监管条件:无. 最惠国关税:6.5%. 普通关税:20.0%
申报要素：
品名, 成分含量, 用途
摘要/Summary：
2932999099. other heterocyclic compounds with oxygen hetero-atom(s) only. VAT:17.0%. Tax rebate rate:13.0%. . MFN tariff:6.5%. General tariff:20.0%

分子结构与计算化学数据展开↓

分子结构数据

1、   摩尔折射率：72.66

2、   摩尔体积（cm3/mol）：203.1

3、   等张比容（90.2K）：656.5

4、   表面张力（dyne/cm）：109.2

5、   极化率（10-24cm3）：28.80

计算化学数据

1、   疏水参数计算参考值（XlogP）：-5.2

2、   氢键供体数量：9

3、   氢键受体数量：11

4、   可旋转化学键数量：8

5、   拓扑分子极性表面积（TPSA）：201

6、   重原子数量：23

7、   表面电荷：0

8、   复杂度：343

9、   同位素原子数量：0

10、   确定原子立构中心数量：9

11、   不确定原子立构中心数量：0

12、   确定化学键立构中心数量：0

13、   不确定化学键立构中心数量：0

14、   共价键单元数量：1

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