| 硬脂酸钾 基本信息 | |||
|---|---|---|---|
| CAS号 | 593-29-3 | 分子式 | C18H35KO2 |
| 分子量 | 322.56800 | 精确质量 | 322.22700 |
| PSA | 40.13000 | LogP | 4.99780 |
基本信息
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生产制备方法及用途展开↓
1.由硬脂酸与氢氧化钾在高温下反应，然后冷却即得产品。
2.将10g硬脂酸溶于100mL 95%乙醇中，用0.5mol/L的氢氧化钾醇溶液滴定，以酚酞作指示剂，滴定到等当点后，将析出的硬脂酸钾皂抽滤分出。粗产品可用95%乙醇重结晶，得纯品。
疏松剂；发泡剂；抗结剂；乳化剂；稳定剂。作乳化剂，可用于糕点，最大使用量为0.18g/kg。用作表面活性剂和纤维柔软剂 。
物化性质展开↓ 密封储存，储存于阴凉、干燥的库房。
1. 性状：白色晶体粉末，有轻微的脂肪气味。
2. 密度（g/mL,20℃）：未确定
3. 相对蒸汽密度（g/mL,空气=1）：未确定
4. 熔点（ºC）：未确定
5. 沸点（ºC,常压）：未确定
6. 沸点（ºC,12mmHg）：未确定
7. 折射率(n20/D)：未确定
8. 闪点（ºC）：未确定
9. 比旋光度（º）：未确定
10. 自燃点或引燃温度（ºC）：未确定
11. 蒸气压（kPa,18 ºC）：未确定
12. 饱和蒸气压（kPa,25ºC）：未确定
13. 燃烧热（KJ/mol）：未确定
14. 临界温度（ºC）：未确定
15. 临界压力（KPa）：未确定
16. 油水（辛醇/水）分配系数的对数值：未确定
17. 爆炸上限（%,V/V）：未确定
18. 爆炸下限（%,V/V）：未确定
19. 溶解性：不溶于水
安全信息展开↓ 
合成路线查看所有的合成路线112-80-1
油酸
+
7803-57-8
水合肼
→
4130-54-5
硬脂酰肼
+
593-29-3
硬脂酸钾
112-61-8
硬酯酸甲酯
→
593-29-3
硬脂酸钾
75-75-2
甲烷磺酸
+
1912-32-9
甲基磺酸丁酯
+
123-95-5
硬脂酸丁酯
+
57-11-4
硬脂酸
→
2386-56-3
甲基磺酸钾
+
593-29-3
硬脂酸钾
毒理性展开↓ 
海关数据查看详细
分子结构与计算化学数据展开↓
1.疏水参数计算参考值（XlogP）:无
2.氢键供体数量:0
3.氢键受体数量:2
4.可旋转化学键数量:16
5.互变异构体数量:无
6.拓扑分子极性表面积40.1
7.重原子数量:21
8.表面电荷:0
9.复杂度:207
10.同位素原子数量:0
11.确定原子立构中心数量:0
12.不确定原子立构中心数量:0
13.确定化学键立构中心数量:0
14.不确定化学键立构中心数量:0
15.共价键单元数量:2
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