顺式-4-羟基-L-脯氨酸 基本信息 | |||
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CAS号 | 618-27-9 | 分子式 | C5H9NO3 |
分子量 | 131.13000 | 精确质量 | 131.05800 |
PSA | 69.56000 | LogP | -0.87740 |
将明胶、骨胶、干酪素、大豆表皮蛋白质等用盐酸水解,再用亚硝化法提取亚氨酸后经树脂层析后精制、结晶而成。
可用作增味剂、营养强化剂或香味料。主要用于果汁、清凉饮料和营养饮料中。
棕色玻璃瓶密封包装。阴凉、干燥处避光保存。
性质与稳定性:
常温常压下,或不分解产物。
一、物性数据 3. 相对蒸汽密度(g/mL,空气=1):未确定 6. 沸点(ºC,5.2kPa):未确定 7. 折射率:未确定 8. 闪点(ºC):未确定 9. 比旋光度(º):-59 10. 自燃点或引燃温度(ºC):未确定 11. 蒸气压(mmHg,25ºC):未确定 12. 饱和蒸气压(kPa,60ºC):未确定 13. 燃烧热(KJ/mol):未确定 14. 临界温度(ºC):未确定 15. 临界压力(KPa):未确定 16. 油水(辛醇/水)分配系数的对数值:未确定 17. 爆炸上限(%,V/V):未确定 18. 爆炸下限(%,V/V):未确定 19. 溶解性: 易溶于水(361%,25℃),微溶于乙醇,不溶于乙醚和正丁醇。
三、生态学数据:
1、其它有害作用:该物质对环境可能有危害,对水体应给予特别注意。
五、分子性质数据: 1、 摩尔折射率:29.49 2、 摩尔体积(m3/mol):93.9 3、 等张比容(90.2K):263.9 4、 表面张力(dyne/cm):62.2 5、 极化率(10
1.疏水参数计算参考值(XlogP):-3.3
2.氢键供体数量:3
3.氢键受体数量:4
4.可旋转化学键数量:1
5.互变异构体数量:无
6.拓扑分子极性表面积69.6
7.重原子数量:9
8.表面电荷:0
9.复杂度:125
10.同位素原子数量:0
11.确定原子立构中心数量:2
12.不确定原子立构中心数量:0
13.确定化学键立构中心数量:0
14.不确定化学键立构中心数量:0
15.共价键单元数量:1
13504-86-4
(2S,4S)-1-(苄基羰基)-4-羟基吡咯烷-2-羧酸
132592-07-5
(2S,4S)-1,2-二苄氧羰基-4-羟基吡咯烷
147-85-3
L-脯氨酸
51-35-4
L-羟基脯氨酸
13504-85-3
反-N-苄氧羰基-4-羟基-L-脯氨酸
32563-24-9
L-erythro-4-氟谷氨酸
189249-10-3
(4S)-1-[(9H-Fluoren-9-ylmethoxy)carbonyl]-4-hydroxy-L-proline
87691-27-8
N-Boc-顺式-4-羟基-L-脯氨酸
2438-57-5
H-顺式-4-氟-脯氨酸
13504-86-4
(2S,4S)-1-(苄基羰基)-4-羟基吡咯烷-2-羧酸