柚皮苷二氢查尔酮

柚皮苷二氢查尔酮 基本信息
CAS号 18916-17-1 分子式 C27H36Cl2O14
分子量 655.47200 精确质量  654.14800
PSA  236.06000 LogP  0.25340

等价的CAS号:

18916-17-1,35904-59-7,88275-22-3,88289-19-4,88289-20-7,88289-21-8,106247-96-5

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CAS号:
18916-17-1
3D弹球模型:
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分子式:
C27H36Cl2O14
分子量:
655.47200
中文名称:
柚皮苷二氢查尔酮
英文名称:
Naringin dihydrochalcone
中文别名:
柚皮苷二氢查尔酮;
西仑吉肽;
柚皮甙二氢查尔酮 NARINGIN DIHYDROCHALCONE;
高级糖精;
柚皮甙二氢查尔酮
英文别名:
Naringin dihydrochalcone;
Naringin DC;
2,6-dihydroxyphenyl]-3-(4-hydroxyphenyl);
Naringin Dihydrochalcone(Naringin DC);
Naringin dihydrochal;
Senior saccharin;
NARINGINDIHYDROHALCONE;
NAGINGINDIHYDROCHALCONE;
NARINGIN DIHYDOROCHALCONE;
Naringin-dihydro-chalkon
精确分子量/精确质量:
654.14800
极性分子表面积/PSA:
236.06000
油水分配系数/LogP:

LogP值指的是某物质在正辛醇/水两相体系中的分配系数的对数值,反映了物质在油水两相中的分配情况。其中、LogP值越大,说明该物质越亲油;反之,LogP值越小,则说明该物质越亲水。
InChI:
InChI=1/C27H34O14/c1-11-20(33)22(35)24(37)26(38-11)41-25-23(36)21(34)18(10-28)40-27(25)39-14-8-16(31)19(17(32)9-14)15(30)7-4-12-2-5-13(29)6-3-12/h2-3,5-6,8-9,11,18,20-29,31-37H,4,7,10H2,1H3/t11-,18-,20-,21-,22+,23+,24+,25-,26-,27-/m0/s1

生产制备方法及用途展开↓

制备方法


二氢查尔酮种类繁多,现以柚苷二氢查尔酮为例说明制取方法。将葡萄柚皮与少量的50%冷甲醇溶液充分混合后过滤,滤液在冰箱中放置数天,使其结晶完全。然后将晶体溶于水中进行重结晶。将重结晶得到的柚苷晶体溶于10%冷氢氧化钾溶液中,再加入105的钯 碳氢化催化剂,在室温、207KPa的氢气压力下持续振荡,直至氢化反应停止。滤去催化剂,将滤液置于水浴中,用浓盐酸酸化,然后置于冰箱中使其结晶完全。收集柚苷二氢查尔酮晶体,水洗后将其在水中进行重结晶,过滤,真空干燥后得晶体(熔点170℃)。若再在丙酮中进行重结晶,就可得到另一种晶形的晶体(熔点212℃)。

合成制备方法


二氢查尔酮种类繁多,现以柚苷二氢查尔酮为例说明制取方法。将葡萄柚皮与少量的50%冷甲醇溶液充分混合后过滤,滤液在冰箱中放置数天,使其结晶完全。然后将晶体溶于水中进行重结晶。将重结晶得到的柚苷晶体溶于10%冷氢氧化钾溶液中,再加入105的钯碳氢化催化剂,在室温、207KPa的氢气压力下持续振荡,直至氢化反应停止。滤去催化剂,将滤液置于水浴中,用浓盐酸酸化,然后置于冰箱中使其结晶完全。收集柚苷二氢查尔酮晶体,水洗后将其在水中进行重结晶,过滤,真空干燥后得晶体(熔点170℃)。若再在丙酮中进行重结晶,就可得到另一种晶形的晶体(熔点212℃)。

用途简介


药理柚皮苷二氢查尔酮该产品作为一种新型的甜味剂,其甜度与蔗糖相比,为蔗糖的500-700倍,并且具有高甜度、低热值、无毒、安全等特点,可应用于食品、医药和日化工业。并且由于其口感清爽,余味持久,并带有特别的清香,具有极佳的屏蔽苦味的功效,柚皮苷二氢查尔酮特别适用于奶制品、脂肪和油脂、冷冻食品、加工蔬菜、果冻、果酱、无醇饮料、口香糖、牙膏及口含药片中。柚皮苷二氢查尔酮作为糖的代用品,还可以减少人体对糖的摄入量,这对防止肥胖和不宜食糖的病人无疑是一福音。

用途


在食品和医药等方面用作甜
味剂。

物化性质展开↓

密度:
1.63 g/cm3
熔点:
131-132°C
沸点:
916.8ºC at 760 mmHg
闪点:
302.7ºC
折射率:
1.696
蒸汽压:
0mmHg at 25°C
稳定性相关:

二氢查尔酮种类繁多,如柚皮二氢苷查尔酮、新橙皮苷二氢查尔酮、洋李苷二氢查尔酮等。柚皮二氢查尔酮为白色针状结晶,相对密度为0.8104,熔点166~168℃,无吸湿性,微溶于水。新橙皮二氢查尔酮为白色针状结晶或粉末,相对密度为0.8075,熔点152~154℃。微溶于水,25℃时饱和水溶液pH值6.25。二氢查尔酮结构上的共同特点是具有酚羟基,所以它们在碱水溶液中溶解度较大。二氢查尔酮均有很强的水果样甜味,甜度范围为100~2000,最甜二氢查尔酮的甜度为蔗糖的2000倍,且甜味清爽,持续时间长,能降低人体对饮料或医药品中异味的敏感。

安全信息展开↓

WGK_Germany:
3
德国有关水污染物质的分类清单
危险类别码:
R36/37/38:Irritating to eyes, respiratory system and skin .
安全说明:
S26-S36
危险标志:
Xi

合成路线查看所有的合成路线

  • 50376-43-7

    3-(4,9-dihydro-3H-β-carbolin-1-yl)-propionic acid methyl ester

  • 18916-17-1

    柚皮苷二氢查尔酮

  • 10236-47-2

    川陈皮素

  • 18916-17-1

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