cas号： 94-62-2 ，名称：胡椒碱的性质/作用/用途-化学加百科

胡椒碱

胡椒碱基本信息
CAS号	94-62-2	分子式	C17H19NO3
分子量	285.33800	精确质量	285.13600
PSA	38.77000	LogP	2.93510

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基本信息制备方法与用途物化性质安全信息合成路线化学图谱毒性 MSDS 结构与计算数据上下游

基本信息展开↓

CAS号：: 94-62-2
分子式：: C17H19NO3
分子量：: 285.33800
中文名称：: 胡椒碱
英文名称：: piperine
中文别名：: 胡椒碱;
1-胡椒酰哌啶;
(E,E)-1-[5-(1,3-苯并二氧戊环-5-基)-1-氧代-2,4-戊二烯基]-哌啶;
1-胡椒醯哌啶;
1-(5-(1,3-苯并二氧代-5-基)-1-氧代-2,4-戊二烯基(-(E,E)-哌啶;
胡椒辣碱
英文别名：: piperine;
Piperine;
PIPERLINE;
1-piperoylpiperidine;
trans,trans-1-piperoylpiperidine;
Bioperine;
FEMA 2909;
Piperin
精确分子量/精确质量：: 285.13600
极性分子表面积/PSA：: 38.77000
油水分配系数/LogP：: LogP值指的是某物质在正辛醇/水两相体系中的分配系数的对数值，反映了物质在油水两相中的分配情况。其中、LogP值越大，说明该物质越亲油；反之，LogP值越小，则说明该物质越亲水。
贝尔斯坦号/MDL：: MFCD00005839
EINECS：: 202-348-0
PubChem：: 24887584
BRN：: 90741

生产制备方法及用途展开↓

制备方法

药理是一种广谱抗惊厥药，对小鼠实验性电惊厥有良好的对抗作用，对戊四氮、印防己毒素、以及脑室内注射筒箭毒碱、谷氨酸等引起的惊厥发作和听源性发作，都有不同程度的对抗作用。对某些类型的癫痫病也有疗效。胡椒碱对蝇类的毒性比除虫菊高。

用途简介

用途

用于白兰地添加剂,使有辛辣味。也用作杀虫剂。此外,它还是中国治疗癫痫验方(白胡椒和萝卜)中主要抗惊厥成分。食品业中用作辛辣味原料,具杀菌作用。

物化性质展开↓

外观与性状：: 淡黄色液体
密度：: 1.25 g/cm3
熔点：: 131-135 °C(lit.)
沸点：: 498.524ºC at 760 mmHg
闪点：: 255.298ºC
水溶解性：: 40 mg/L (18 ºC)
折射率：: 1.6846 (20ºC)
存储条件/存储方法：: 库房通风低温干燥,与食品原料分开储运
稳定性相关：: 避免与氧化物接触。
其它信息：: 1.      性状：白色粉末。
2.      密度（g/mL,20℃）：未确定
3.      相对蒸汽密度（g/mL,空气=1）：未确定
4.      熔点（ºC）：131-135
5.      沸点（ºC,常压）：未确定
6.      沸点（ºC,10mmHg）：未确定
7.      折射率：未确定
8.      闪点（ºC）：未确定
9.      比旋光度（º）：未确定
10.   自燃点或引燃温度（ºC）：未确定
11.   蒸气压（mmHg,85ºC）：未确定
12.   饱和蒸气压（kPa, ºC）：未确定
13.   燃烧热（KJ/mol）：未确定
14.   临界温度（ºC）：未确定
15.   临界压力（KPa）：未确定
16.   油水（辛醇/水）分配系数的对数值：未确定
17.   爆炸上限（%,V/V）：未确定
18.   爆炸下限（%,V/V）：未确定
19.   溶解性：几乎不溶于水,溶于乙醇、苯、乙酸。

安全信息展开↓

海关代码：: 2939999090
WGK_Germany：: 3
德国有关水污染物质的分类清单
危险类别码：: R21/22
安全说明：: S22-S24/25-S36/37
RTECS号：: TN2321500
安全标志：: S22:不要吸入粉尘。
S24/25:防止皮肤和眼睛接触。
危险标志：: Xn,Xi

合成路线查看所有的合成路线

50838-22-7

(E)-1-piperidin-1-ylbut-2-en-1-one
+
120-57-0

胡椒醛
→

~95%
94-62-2

胡椒碱

110-89-4

哌啶
+
73818-55-0

(Triphenylphosphoranylidene)ethenone
+
58095-77-5

3,4-methylenedioxycinnamaldehyde
→

~90%
94-62-2

胡椒碱

110-89-4

哌啶
+
136-72-1

5-(3,4-亚甲基二氧苯基)-2,4-戊二烯酸
→

~88%
94-62-2

胡椒碱

化学图谱

胡椒碱核磁图(¹HNMR)
胡椒碱红外图谱(IR1)
胡椒碱红外图谱(IR2)
胡椒碱Raman光谱

毒理性展开↓

CHEMICAL IDENTIFICATION

RTECS NUMBER :: TN2321500

CHEMICAL NAME :: Piperidine, 1-piperoyl-, (E,E)-

CAS REGISTRY NUMBER :: 94-62-2

LAST UPDATED :: 199701

DATA ITEMS CITED :: 16

MOLECULAR FORMULA :: C17-H19-N-O3

MOLECULAR WEIGHT :: 285.37

WISWESSER LINE NOTATION :: T56 BO DO CHJ G1U2U1V- AT6NTJ

HEALTH HAZARD DATA

ACUTE TOXICITY DATA

TYPE OF TEST :: LD50 - Lethal dose, 50 percent kill

ROUTE OF EXPOSURE :: Oral

SPECIES OBSERVED :: Rodent - rat

DOSE/DURATION :: 514 mg/kg

TOXIC EFFECTS :: Behavioral - excitement Behavioral - changes in motor activity (specific assay) Lungs, Thorax, or Respiration - other changes

REFERENCE :: TOLED5 Toxicology Letters. (Elsevier Science Pub. B.V., POB 211, 1000 AE Amsterdam, Netherlands) V.1- 1977- Volume(issue)/page/year: 16,351,1983

TYPE OF TEST :: LD50 - Lethal dose, 50 percent kill

ROUTE OF EXPOSURE :: Intraperitoneal

SPECIES OBSERVED :: Rodent - rat

DOSE/DURATION :: 34 mg/kg

TOXIC EFFECTS :: Behavioral - excitement Behavioral - changes in motor activity (specific assay) Lungs, Thorax, or Respiration - other changes

REFERENCE :: TOLED5 Toxicology Letters. (Elsevier Science Pub. B.V., POB 211, 1000 AE Amsterdam, Netherlands) V.1- 1977- Volume(issue)/page/year: 16,351,1983

TYPE OF TEST :: LD50 - Lethal dose, 50 percent kill

ROUTE OF EXPOSURE :: Oral

SPECIES OBSERVED :: Rodent - mouse

DOSE/DURATION :: 330 mg/kg

TOXIC EFFECTS :: Lungs, Thorax, or Respiration - other changes

REFERENCE :: TOLED5 Toxicology Letters. (Elsevier Science Pub. B.V., POB 211, 1000 AE Amsterdam, Netherlands) V.1- 1977- Volume(issue)/page/year: 16,351,1983

TYPE OF TEST :: LD50 - Lethal dose, 50 percent kill

ROUTE OF EXPOSURE :: Intraperitoneal

SPECIES OBSERVED :: Rodent - mouse

DOSE/DURATION :: 43 mg/kg

TOXIC EFFECTS :: Behavioral - excitement Behavioral - changes in motor activity (specific assay) Lungs, Thorax, or Respiration - other changes

REFERENCE :: TOLED5 Toxicology Letters. (Elsevier Science Pub. B.V., POB 211, 1000 AE Amsterdam, Netherlands) V.1- 1977- Volume(issue)/page/year: 16,351,1983

TYPE OF TEST :: LD50 - Lethal dose, 50 percent kill

ROUTE OF EXPOSURE :: Subcutaneous

SPECIES OBSERVED :: Rodent - mouse

DOSE/DURATION :: 200 mg/kg

TOXIC EFFECTS :: Lungs, Thorax, or Respiration - other changes

REFERENCE :: TOLED5 Toxicology Letters. (Elsevier Science Pub. B.V., POB 211, 1000 AE Amsterdam, Netherlands) V.1- 1977- Volume(issue)/page/year: 16,351,1983

TYPE OF TEST :: LD50 - Lethal dose, 50 percent kill

ROUTE OF EXPOSURE :: Intravenous

SPECIES OBSERVED :: Rodent - mouse

DOSE/DURATION :: 15100 ug/kg

TOXIC EFFECTS :: Lungs, Thorax, or Respiration - other changes

REFERENCE :: TOLED5 Toxicology Letters. (Elsevier Science Pub. B.V., POB 211, 1000 AE Amsterdam, Netherlands) V.1- 1977- Volume(issue)/page/year: 16,351,1983

TYPE OF TEST :: LD50 - Lethal dose, 50 percent kill

ROUTE OF EXPOSURE :: Intramuscular

SPECIES OBSERVED :: Rodent - mouse

DOSE/DURATION :: 400 ug/kg

TOXIC EFFECTS :: Lungs, Thorax, or Respiration - other changes

REFERENCE :: TOLED5 Toxicology Letters. (Elsevier Science Pub. B.V., POB 211, 1000 AE Amsterdam, Netherlands) V.1- 1977- Volume(issue)/page/year: 16,351,1983

TYPE OF TEST :: LD50 - Lethal dose, 50 percent kill

ROUTE OF EXPOSURE :: Intraperitoneal

SPECIES OBSERVED :: Rodent - hamster

DOSE/DURATION :: 105 mg/kg

TOXIC EFFECTS :: Behavioral - excitement Behavioral - changes in motor activity (specific assay) Lungs, Thorax, or Respiration - other changes

REFERENCE :: TOLED5 Toxicology Letters. (Elsevier Science Pub. B.V., POB 211, 1000 AE Amsterdam, Netherlands) V.1- 1977- Volume(issue)/page/year: 16,351,1983 ** OTHER MULTIPLE DOSE TOXICITY DATA **

TYPE OF TEST :: TDLo - Lowest published toxic dose

ROUTE OF EXPOSURE :: Oral

SPECIES OBSERVED :: Rodent - rat

DOSE/DURATION :: 3500 mg/kg/7D-I

TOXIC EFFECTS :: Gastrointestinal - ulceration or bleeding from stomach Kidney, Ureter, Bladder - other changes Related to Chronic Data - death

REFERENCE :: TOLED5 Toxicology Letters. (Elsevier Science Pub. B.V., POB 211, 1000 AE Amsterdam, Netherlands) V.1- 1977- Volume(issue)/page/year: 16,351,1983 ** REPRODUCTIVE DATA **

TYPE OF TEST :: TDLo - Lowest published toxic dose

ROUTE OF EXPOSURE :: Oral

DOSE :: 700 mg/kg

SEX/DURATION :: female 1-7 day(s) after conception

TOXIC EFFECTS :: Reproductive - Fertility - pre-implantation mortality (e.g. reduction in number of implants per female; total number of implants per corpora lutea)

REFERENCE :: IJSIDW Indian Journal of Pharmaceutical Sciences. (Kalina, Santa Cruz (East), Bombay 400 029, India) V.40(2)- 1978- Volume(issue)/page/year: 40,113,1978

TYPE OF TEST :: TDLo - Lowest published toxic dose

ROUTE OF EXPOSURE :: Oral

DOSE :: 150 mg/kg

SEX/DURATION :: female 15-20 day(s) after conception

TOXIC EFFECTS :: Reproductive - Effects on Embryo or Fetus - fetotoxicity (except death, e.g., stunted fetus) Reproductive - Effects on Embryo or Fetus - fetal death

REFERENCE :: CCPTAY Contraception. (Geron-X, Inc., POB 1108, Los Altos, CA 94022) V.1- 1970- Volume(issue)/page/year: 26,625,1982

TYPE OF TEST :: TDLo - Lowest published toxic dose

ROUTE OF EXPOSURE :: Oral

DOSE :: 400 mg/kg

SEX/DURATION :: female 2-5 day(s) after conception

TOXIC EFFECTS :: Reproductive - Fertility - pre-implantation mortality (e.g. reduction in number of implants per female; total number of implants per corpora lutea)

REFERENCE :: CCPTAY Contraception. (Geron-X, Inc., POB 1108, Los Altos, CA 94022) V.1- 1970- Volume(issue)/page/year: 26,625,1982

TYPE OF TEST :: TDLo - Lowest published toxic dose

ROUTE OF EXPOSURE :: Oral

DOSE :: 125 mg/kg

SEX/DURATION :: female 8-12 day(s) after conception

TOXIC EFFECTS :: Reproductive - Fertility - abortion

REFERENCE :: CCPTAY Contraception. (Geron-X, Inc., POB 1108, Los Altos, CA 94022) V.1- 1970- Volume(issue)/page/year: 26,625,1982

TYPE OF TEST :: TDLo - Lowest published toxic dose

ROUTE OF EXPOSURE :: Intraperitoneal

DOSE :: 100 mg/kg

SEX/DURATION :: female 2-5 day(s) after conception

TOXIC EFFECTS :: Reproductive - Fertility - pre-implantation mortality (e.g. reduction in number of implants per female; total number of implants per corpora lutea)

REFERENCE :: CCPTAY Contraception. (Geron-X, Inc., POB 1108, Los Altos, CA 94022) V.1- 1970- Volume(issue)/page/year: 26,625,1982

TYPE OF TEST :: TDLo - Lowest published toxic dose

ROUTE OF EXPOSURE :: Intraperitoneal

DOSE :: 25 mg/kg

SEX/DURATION :: female 8-12 day(s) after conception

TOXIC EFFECTS :: Reproductive - Fertility - abortion

REFERENCE :: CCPTAY Contraception. (Geron-X, Inc., POB 1108, Los Altos, CA 94022) V.1- 1970- Volume(issue)/page/year: 26,625,1982

毒理学数据：

1、急性毒性：大鼠经口LD50：514mg/kg

小鼠经口LD5O：330mg/kg

生态数据：: 对水有稍微的危害。

MSDS 展开↓

胡椒碱 修改号码：6

模块 1. 化学品
产品名称： Piperine
修改号码： 6

模块 2. 危险性概述
  GHS分类
    　物理性危害        未分类
    　健康危害
    急性毒性（经口）      第4级
    　环境危害        未分类
  GHS标签元素
    　图标或危害标志
    　信号词        警告
    　危险描述        吞咽有害。
    　防范说明
  [预防]        使用本产品时切勿吃东西，喝水或吸烟。
    处理后要彻底清洗双手。
  [急救措施]      食入：若感不适，呼叫解毒中心/医生。漱口。
  [废弃处置]      根据当地政府规定把物品/容器交与工业废弃处理机构。

模块 3. 成分/组成信息
  单一物质/混和物        单一物质
  化学名(中文名)：        胡椒碱
    百分比：      >97.0%(HPLC)(N)
  CAS编码：      94-62-2
    俗名：      1-[5-(1,3-Benzodioxol-5-yl)-2,4-pentadienoyl]piperidine , 1-
  Piperoylpiperidine , 1-Piperylpiperidine
    分子式：      C17H19NO3

模块 4. 急救措施
吸入： 将受害者移到新鲜空气处，保持呼吸通畅，休息。若感不适请求医/就诊。
胡椒碱 修改号码：6

模块 4. 急救措施
    皮肤接触：      立即去除/脱掉所有被污染的衣物。用水清洗皮肤/淋浴。
  若皮肤刺激或发生皮疹：求医/就诊。
    眼睛接触：        用水小心清洗几分钟。如果方便，易操作，摘除隐形眼镜。继续清洗。
  如果眼睛刺激：求医/就诊。
    食入：      若感不适，呼叫解毒中心/医生。漱口。
    紧急救助者的防护：        救援者需要穿戴个人防护用品，比如橡胶手套和气密性护目镜。

模块 5. 消防措施
    合适的灭火剂：        干粉，泡沫，雾状水，二氧化碳
    特殊危险性：        小心，燃烧或高温下可能分解产生毒烟。
    特定方法：        从上风处灭火，根据周围环境选择合适的灭火方法。
    非相关人员应该撤离至安全地方。
    周围一旦着火：如果安全，移去可移动容器。
    消防员的特殊防护用具：        灭火时，一定要穿戴个人防护用品。

模块 6. 泄漏应急处理
    个人防护措施，防护用具，      使用个人防护用品。远离溢出物/泄露处并处在上风处。
    紧急措施：        泄露区应该用安全带等圈起来，控制非相关人员进入。
    环保措施：        防止进入下水道。
    控制和清洗的方法和材料：        清扫收集粉尘，封入密闭容器。注意切勿分散。附着物或收集物应该立即根据合适的
    法律法规处置。

模块 7. 操作处置与储存
    处理
    技术措施：        在通风良好处进行处理。穿戴合适的防护用具。防止粉尘扩散。处理后彻底清洗双手
    和脸。
    注意事项：        如果粉尘或浮质产生，使用局部排气。
    操作处置注意事项：        避免接触皮肤、眼睛和衣物。
    贮存
    储存条件：        保持容器密闭。存放于凉爽、阴暗处。
    远离不相容的材料比如氧化剂存放。
    包装材料：        依据法律。

模块 8. 接触控制和个体防护
    工程控制：        尽可能安装封闭体系或局部排风系统，操作人员切勿直接接触。同时安装淋浴器和洗
    眼器。
    个人防护用品
    　呼吸系统防护：        防尘面具。依据当地和政府法规。
    　手部防护：        防护手套。
    　眼睛防护：        安全防护镜。如果情况需要，佩戴面具。
    　皮肤和身体防护：        防护服。如果情况需要，穿戴防护靴。

模块 9. 理化特性
    固体
  外形（20°C）：
    外观：      晶体-粉末
    颜色：      类白色-浅黄色
    气味：        无资料
  pH:        无数据资料
    熔点：      129°C
    胡椒碱      修改号码：6

模块 9. 理化特性
  沸点/沸程        无资料
    闪点：        无资料
    爆炸特性
    　爆炸下限：        无资料
    　爆炸上限：        无资料
    密度：        无资料
    溶解度：
  [水]        无资料
  [其他溶剂]        无资料

模块 10. 稳定性和反应性
    化学稳定性：        一般情况下稳定。
    危险反应的可能性：        未报道特殊反应性。
    须避免接触的物质        氧化剂
  危险的分解产物:      一氧化碳, 二氧化碳, 氮氧化物 (NOx)

模块 11. 毒理学信息
    急性毒性：      orl-rat LD50:514 mg/kg
  ipr-rat LD50:34 mg/kg
    对皮肤腐蚀或刺激：        无资料
    对眼睛严重损害或刺激：        无资料
    生殖细胞变异原性：        无资料
    致癌性：
  IARC =        无资料
  NTP =        无资料
    生殖毒性：        无资料
  RTECS 号码:      TN2321500

模块 12. 生态学信息
    生态毒性：
    鱼类：        无资料
    甲壳类：        无资料
    藻类：        无资料
  残留性 / 降解性：        无资料
  潜在生物累积（BCF):        无资料
    土壤中移动性
  　log水分配系数：        无资料
  　土壤吸收系数（Koc）：        无资料
    　亨利定律        无资料
  constant(PaM3/mol):

模块 13. 废弃处置
如果可能，回收处理。请咨询当地管理部门。建议在可燃溶剂中溶解混合，在装有后燃和洗涤装置的化学焚烧炉中
焚烧。废弃处置时请遵守国家、地区和当地的所有法规。

模块 14. 运输信息
    联合国分类：        与联合国分类标准不一致
  UN编号：        未列明
    胡椒碱      修改号码：6

模块 15. 法规信息
《危险化学品安全管理条例》（2002年1月26日国务院发布，2011年2月16日修订）: 针对危险化学品的安全使用、
生产、储存、运输、装卸等方面均作了相应的规定。

模块16 - 其他信息
N/A

分子结构与计算化学数据展开↓

分子结构数据

1、摩尔折射率：82.14

2、摩尔体积（cm³/mol）：235.4

3、等张比容（90.2K）：629.2

4、表面张力（dyne/cm）：51.0

5、极化率（10-24cm3）：32.56

计算化学数据

1.疏水参数计算参考值（XlogP）:无

2.氢键供体数量:0

3.氢键受体数量:3

4.可旋转化学键数量:3

5.互变异构体数量:无

6.拓扑分子极性表面积38.8

7.重原子数量:21

8.表面电荷:0

9.复杂度:412

10.同位素原子数量:0

11.确定原子立构中心数量:0

12.不确定原子立构中心数量:0

13.确定化学键立构中心数量:2

14.不确定化学键立构中心数量:0

15.共价键单元数量:1

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N-亚硝基哌啶
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胡椒碱

基本信息 展开↓