(S)-2-羟基丙酸 肌乳酸

(S)-2-羟基丙酸 肌乳酸 基本信息
CAS号 79-33-4 分子式 C3H6O3
分子量 90.07790 精确质量 　90.03170
PSA 　57.53000 LogP 　-0.54820
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等价的CAS号：

50-21-5,79-33-4,598-82-3,10326-41-7
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基本信息 制备方法与用途 物化性质 安全信息 合成路线 毒性 MSDS 海关数据 结构与计算数据 上下游

基本信息 展开↓

CAS号：
79-33-4
3D弹球模型：
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分子式：
C3H6O3
分子量：
90.07790
中文名称：
(S)-2-羟基丙酸 肌乳酸
英文名称：
(S)-lactic acid
中文别名：
(S)-2-羟基丙酸 肌乳酸;
L-乳酸;
肌乳酸;
L-(+)-乳酸;
L-α-羟基丙酸;
(S)-2-羟基丙酸;
L(+)-乳酸
英文别名：
(S)-lactic acid;
L-(+)-Lactic acid;
L(+)-Lactic acid
精确分子量/精确质量：
90.03170
极性分子表面积/PSA：
57.53000
油水分配系数/LogP：

LogP值指的是某物质在正辛醇/水两相体系中的分配系数的对数值，反映了物质在油水两相中的分配情况。其中、LogP值越大，说明该物质越亲油；反之，LogP值越小，则说明该物质越亲水。
贝尔斯坦号/MDL：
MFCD00064266
EINECS：
201-196-2
PubChem：
24896289
BRN：
1720251
InChI：
InChI=1/C3H6O3/c1-2(4)3(5)6/h2,4H,1H3,(H,5,6)/t2-/m0/s1

生产制备方法及用途展开↓

制备方法

工业上生产乳酸的方法主要有发酵法、乙醛法及丙烯腈法。 1.发酵法 以含有淀粉的原料蔗糖、甜菜糖或其糖蜜为原料。糖化接入乳酸菌株。pH控制在5-5.5,温度50℃左右发酵3-4d,用碳酸钙使生成的乳酸转化为乳酸钙。同时防止pH值降低而影响发酵,趁热过滤分离存在于溶液中的固体碳酸钙和氢氧化钙等,精制得乳酸钙。用硫酸酸化生成乳酸和硫酸钙沉淀,过滤。滤液约含10%的粗乳酸,浓缩至50%。再用活性炭除去有机杂质,用亚铁氰化钠除去重金属和浓缩时凝聚的杂质。最后用离子交换树脂除去微量杂质,再浓缩过滤得到产品。原料消耗定额:大米2080kg/t、硫酸(98%)530kg/t。 2.乙醛氢氰酸法 以乙醛为原料与氢氰酸反应生成乳腈,再经水解得到粗乳酸。粗乳酸与乙醇酯化生成乳酸酯,再经分解成乳酸。将乙醛和冷却的氢氰酸连续送入反应器生成乳腈,再用泵打到水解釜中,注入硫酸和水,使乳腈水解得到粗乳酸。将粗乳酸送入酯化釜加入乙醇,酯化生成乳酸酯。经精馏,再送入分解浓缩罐加热分解而得精乳酸。原料消耗定额:乙醛480kg/t、氢氰酸290kg/t、硫酸1040kg/t。 3.丙烯腈法 以丙烯腈为原料与硫酸反应生成粗乳酸,再与甲醇反应生成乳酸甲酯,经蒸馏得粗酯,将精酯加热分解得乳酸。将丙烯腈和硫酸送入反应器中,生成粗乳酸和硫酸氢铵的混合物。再把混合物送入酯化反应器具与甲醇反应生成乳酸甲酯。把硫酸氢铵分出后,粗酯送蒸馏塔,塔底获精酯,将精酯送入第二蒸馏塔,加热分解,塔底得稀乳酸,经真空浓缩即得产品。成品乳酸根据用途分为试剂级、药品级、食用外销级及食用内销级。原料消耗定额:丙烯腈780kg/t、硫酸(98%)1030kg/t

合成制备方法

工业上生产乳酸的方法主要有发酵法、乙醛法及丙烯腈法。

1.发酵法 以含有淀粉的原料蔗糖、甜菜糖或其糖蜜为原料。糖化接入乳酸菌株。pH控制在5-5.5，温度50℃左右发酵3-4d，用碳酸钙使生成的乳酸转化为乳酸钙。同时防止pH值降低而影响发酵，趁热过滤分离存在于溶液中的固体碳酸钙和氢氧化钙等，精制得乳酸钙。用硫酸酸化生成乳酸和硫酸钙沉淀，过滤。滤液约含10%的粗乳酸，浓缩至50%。再用活性炭除去有机杂质，用亚铁氰化钠除去重金属和浓缩时凝聚的杂质。最后用离子交换树脂除去微量杂质，再浓缩过滤得到产品。原料消耗定额：大米2080kg/t、硫酸（98%）530kg/t。

2.乙醛氢氰酸法 以乙醛为原料与氢氰酸反应生成乳腈，再经水解得到粗乳酸。粗乳酸与乙醇酯化生成乳酸酯，再经分解成乳酸。将乙醛和冷却的氢氰酸连续送入反应器生成乳腈，再用泵打到水解釜中，注入硫酸和水，使乳腈水解得到粗乳酸。将粗乳酸送入酯化釜加入乙醇，酯化生成乳酸酯。经精馏，再送入分解浓缩罐加热分解而得精乳酸。原料消耗定额：乙醛480kg/t、氢氰酸290kg/t、硫酸1040kg/t。

3.丙烯腈法 以丙烯腈为原料与硫酸反应生成粗乳酸，再与甲醇反应生成乳酸甲酯，经蒸馏得粗酯，将精酯加热分解得乳酸。将丙烯腈和硫酸送入反应器中，生成粗乳酸和硫酸氢铵的混合物。再把混合物送入酯化反应器具与甲醇反应生成乳酸甲酯。把硫酸氢铵分出后，粗酯送蒸馏塔，塔底获精酯，将精酯送入第二蒸馏塔，加热分解，塔底得稀乳酸，经真空浓缩即得产品。成品乳酸根据用途分为试剂级、药品级、食用外销级及食用内销级。原料消耗定额：丙烯腈780kg/t、硫酸（98%）1030kg/t

用途简介

可直接参与人体代谢、无任何副作用，被广泛应用于食品、医药等领域。

用途

乳酸是用途很广的有机酸，可用于酿造、医药、皮革、卷烟、化工、食品、印染等各方面。日本乳酸的用途分配大致是：酿造用约占20%，食品用约占50%，乳酸衍生物用约占10%，皮革等工业用约占20%。我国的用途分配也大致相同。

1.酿造工业 酿造工业用的是80%左右的乳酸。加入乳酸可防止杂菌繁殖，促进酵母菌发育、防止酒的混浊并加强酒的风味，也可以提高酒的收率。

2.食品工业 食品工业一般使用含量为50%的乳酸。主要使用在乳酸饮料、清凉饮料、糕点、咸菜和酸味剂等方面。乳酸可使食品具有微酸性，而又不掩盖水果和蒸菜的天然风味和香。因此广泛用于西红柿、油橄榄、酸黄瓜、酸白菜等罐头食品中，用乳酸菌制成的酸牛奶饮料也很受欢迎。

3.医药工业 乳酸可直接配制成药或制成乳酸盐类使用。内服可用于肠内消毒。它还能溶解蛋白质和角质，且对病变组织腐蚀作用特别敏感，因此可用于治疗喉头结核、白喉、狼疮等病。此外，也用于收剑性杀菌方面：含嗽剂、涂布剂、膀胱注入剂、阴道洗净剂。利用乳酸亲水性的特点与难溶于性药物结合，以增加药物的吸收量，防止副作用产生。乳酸也是制作红霉素糖衣的一种原料，故在医药工业上用途较广。           
   4.皮革工业 一般皮革用的乳酸含量为40%即可。它对乳酸质量要求不高，深色和带有臭味的均可使用，制革工业主要用它来除去鞣皮中的石灰，也叫脱灰，用乳酸脱灰后的皮革质量比其他酸脱灰质量好，也以高级皮革必需用乳酸处理。在卷烟生产中可以用乳酸来除去烟草中的杂质，清除苦辣味，因此，通过乳酸处理可提高低档烟草的档级。乳酸在赛璐珞涂料生产中用作pH控制剂；在毛纺工业用于染料的预铬媒染，以降低羊毛的铬酸盐含量和防止纤维的氧化；在丝绸和人造丝的后处理中，作为pH调节剂，用于增艳处理以增加纱的色泽。纯乳酸无味，商品稍有类似酷乳的香味，当浓度适当时，具有愉快的酸味，乳酸作为原料使用时，多用作黄油、酷乳、黄油硬糖、牛奶、干酪等乳制品香精的成分。乳酸的主要衍生物：硬脂酰钙用作食品添加剂，在面粉中加入0.3%-0.5%的硬脂酰乳酸钙可使面包膨松，体积增大30%-40%，延缓老化。乳酸钠作调味剂使用时，用于酪蛋白塑料增白剂、防冻剂、保湿剂及药物生产。乳酸钙可作营养强化剂。乳酸亚铁用于食品强化及医药上缺铁性贫血治疗等。乳酸酯类，包括甲酯、乙酯、丁酯等用作溶剂、增香剂等。乳酸及其钠盐、钙盐等衍生物无毒，是安全的食品添加剂。硬脂酰乳酸盐用于乳化剂和焙烤食品；乳酸钠用于静脉注射；合成乳酸代替天然发酵乳酸用于乳酪及其他的奶制品，使牛奶或奶油酸化和凝结。这三方面的用途使美国乳酸的产量倍增。随时着食品工业的发展，乳酸的潜在市场很大。

物化性质展开↓

外观与性状：
结晶固体
密度：
1.206 g/mL at 25 °C
熔点：
52-54°C
沸点：
125 °C
闪点：
>230 °F
水溶解性：
SOLUBLE
折射率：
n20/D 1.427
存储条件/存储方法：

 本品应密封于阴凉避光处保存。 贮存温度2~8ºC

稳定性相关：

  1.能随过热水蒸汽挥发，常压蒸馏则分解。浓缩至50%时部分转化为乳酸酐，故85%-90%的乳酸产品中一般含有10%-15%乳酸酐。具有强吸湿性。

2.  存在于烟叶、烟气中。

其它信息：

1.       性状：纯品为无色液体，工业品为无色到浅黄色液体，无气味。

2.       密度（g/mL,25/4℃）：1.206

3.       相对蒸汽密度（g/mL,空气=1）：不确定

4.       熔点（ºC）：52~54

5.       沸点（ºC,常压）：125

6.       沸点（ºC,5.2kPa）：82-85（ºC,0.067-0.133kpa）

7.       折射率(n20D)：1.426-1.428

8.       闪点（ºC）：＞110

9.       比旋光度（º）：-13.5（º, C=2.5, 1.5N NaOH）

10.    自燃点或引燃温度（ºC）：不确定

11.    蒸气压（kPa,25ºC）：不确定

12.    饱和蒸气压（kPa,60ºC）：不确定

13.    燃烧热（KJ/mol）：不确定

14.    临界温度（ºC）：不确定

15.    临界压力（KPa）：不确定

16.    油水（辛醇/水）分配系数的对数值：不确定

17.    爆炸上限（%,V/V）：不确定

18.    爆炸下限（%,V/V）：不确定

19.    溶解性：能与水、乙醇、甘油混溶，微溶于乙醚，不溶于氯仿、二硫化碳和石油醚。

 

安全信息展开↓

包装等级：
III
风险类别：
8
海关代码：
2918110000
WGK_Germany：
1
德国有关水污染物质的分类清单
危险类别码：
R34
安全说明：
S26-S39-S45-S36/37/39-S36
RTECS号：
OD2800000
安全标志：
S26:万一接触眼睛，立即使用大量清水冲洗并送医诊治。
S39:佩戴眼/面防护装置。
S45:出现意外或者感到不适，立刻到医生那里寻求帮助（最好带去产品容器标签）。
:
S36:穿戴合适的防护服装。
危险标志：
C:Corrosive

合成路线查看所有的合成路线

  • 50-99-7

    D-(+)-葡萄糖

  • →

    ~95%

  • 79-33-4

    (S)-2-羟基丙酸 肌乳酸

  • 27871-49-4

    (S)-(-)-乳酸甲酯

  • →

    ~77%

  • 79-33-4

    (S)-2-羟基丙酸 肌乳酸

  • 67-56-1

    甲醇

  • +

  • 170945-09-2

    170945-09-2

  • →

    ~71%

  • 79-33-4

    (S)-2-羟基丙酸 肌乳酸

毒理性展开↓

CHEMICAL IDENTIFICATION

RTECS NUMBER :
OD3100000
CHEMICAL NAME :
Lactic acid, L-
CAS REGISTRY NUMBER :
79-33-4
BEILSTEIN REFERENCE NO. :
1720251
LAST UPDATED :
199701
DATA ITEMS CITED :
3
MOLECULAR FORMULA :
C3-H6-O3
MOLECULAR WEIGHT :
90.09

HEALTH HAZARD DATA

ACUTE TOXICITY DATA

TYPE OF TEST :
LD50 - Lethal dose, 50 percent kill
ROUTE OF EXPOSURE :
Intraperitoneal
SPECIES OBSERVED :
Rodent - mouse
DOSE/DURATION :
3194 mg/kg
TOXIC EFFECTS :
Details of toxic effects not reported other than lethal dose value
REFERENCE :
TXCYAC Toxicology. (Elsevier Scientific Pub. Ireland, Ltd., POB 85, Limerick, Ireland) V.1- 1973- Volume(issue)/page/year: 62,203,1990 *** NIOSH STANDARDS DEVELOPMENT AND SURVEILLANCE DATA *** NIOSH OCCUPATIONAL EXPOSURE SURVEY DATA : NOES - National Occupational Exposure Survey (1983) NOES Hazard Code - X9378 No. of Facilities: 172 (estimated) No. of Industries: 2 No. of Occupations: 5 No. of Employees: 3082 (estimated) No. of Female Employees: 2158 (estimated)
毒理学数据：

1、急性毒性

小鼠腹腔LD50：3194mg/kg；

 

MSDS 展开↓

第一部分：化学品名称
化学品中文名称： 2-羟基丙酸；乳酸
化学品英文名称： 2-Hydroxypropionic acid
中文俗名或商品名：
Synonyms：
CAS No.： 79-33-4
分子式： C3H6O3
分子量： 90.08
第二部分：成分/组成信息
             纯化学品   混合物
             化学品名称：2-羟基丙酸；乳酸
有害物成分 含量 CAS No.
第三部分：危险性概述
危险性类别：
侵入途径： 吸入 食入
健康危害： 本品对眼睛、皮肤、粘膜和上呼吸道有强烈刺激作用。接触后引起症状可包括烧灼感、喘息、喉炎、气短、头痛、恶心和呕吐。
环境危害： 对环境有危害，对大气可造成污染。
燃爆危险： 本品可燃，具强刺激性。
第四部分：急救措施
皮肤接触： 脱去污染的衣着，用肥皂水及清水彻底冲洗。
眼睛接触： 立即翻开上下眼睑，用流动清水冲洗15分钟。就医。
吸入： 脱离现场至空气新鲜处。呼吸困难时给输氧。呼吸停止时，立即进行人工呼吸。就医。
食入： 误服者给饮牛奶或蛋清。就医。
第五部分：消防措施
危险特性： 遇高热、明火或与氧化剂接触，有引起燃烧的危险。
有害燃烧产物： 一氧化碳、二氧化碳。
灭火方法及灭火剂： 雾状水、泡沫、二氧化碳、干粉、砂土。
消防员的个体防护： 消防人员必须佩戴过滤式防毒面具(全面罩)或隔离式呼吸器、穿全身防火防毒服，在上风向灭火。尽可能将容器从火场移至空旷处。喷水保持火场容器冷却，直至灭火结束。处在火场中的容器若已变色或从安全泄压装置中产生声音，必须马上撤离。用水喷射逸出液体，使其稀释成不燃性混合物，并用雾状水保护消防人员。
禁止使用的灭火剂：
闪点(℃)： >110
自燃温度(℃)： 引燃温度(℃)：无资料
爆炸下限[%(V/V)]： 无资料
爆炸上限[%(V/V)]： 无资料
最小点火能(mJ)：
爆燃点：
爆速：
最大燃爆压力(MPa)：
建规火险分级：
第六部分：泄漏应急处理
应急处理： 疏散泄漏污染区人员至安全区，禁止无关人员进入污染区，应急处理人员戴自给式呼吸器，穿一般消防防护服。在确保安全情况下堵漏。用大量水冲洗，经稀释的洗液放入废水系统。如大量泄漏，收集回收或无害处理后废弃。
第七部分：操作处置与储存
操作注意事项： 密闭操作，全面通风。操作人员必须经过专门培训，严格遵守操作规程。建议操作人员佩戴防尘面具（全面罩），穿连衣式胶布防毒衣，戴橡胶手套。远离火种、热源，工作场所严禁吸烟。使用防爆型的通风系统和设备。避免与氧化剂、还原剂、碱类接触。搬运时要轻装轻卸，防止包装及容器损坏。配备相应品种和数量的消防器材及泄漏应急处理设备。倒空的容器可能残留有害物。
储存注意事项： 储存于阴凉、通风的库房。远离火种、热源。应与氧化剂、还原剂、碱类等分开存放，切忌混储。配备相应品种和数量的消防器材。储区应备有泄漏应急处理设备和合适的收容材料。
第八部分：接触控制/个体防护
最高容许浓度： 中 国 MAC：未制订标准前苏联 MAC：未制订标准美国TLV—TWA：未制订标准
监测方法：
工程控制： 生产过程密闭，全面通风。
呼吸系统防护： 可能接触其蒸气时，戴面具式呼吸器。高浓度环境中，建议佩戴自给式呼吸器。
眼睛防护： 戴化学安全防护眼镜。
身体防护： 穿防酸碱工作服。
手防护： 戴橡皮胶手套。
其他防护： 工作后，淋浴更衣。注意个人清洁卫生。定期体检。
第九部分：理化特性
外观与性状： 无色或淡黄色吸湿性固体或液体。
pH：
熔点(℃)： 16．8
沸点(℃)： 122(1．86kPa)
相对密度(水=1)： 1．25
相对蒸气密度(空气=1)：
饱和蒸气压(kPa)：
燃烧热(kJ/mol)：
临界温度(℃)：
临界压力(MPa)：
辛醇/水分配系数的对数值：
闪点(℃)： >110
引燃温度(℃)： 引燃温度(℃)：无资料
爆炸上限%(V/V)： 无资料
爆炸下限%(V/V)： 无资料
分子式： C3H6O3
分子量： 90.08
蒸发速率：
粘性：
溶解性： 易溶于水，易溶于乙醇、乙醚，不溶于氯仿、苯。
主要用途： 用于食品、皮革、纺织、医药等工业。
第十部分：稳定性和反应活性
稳定性： 在常温常压下 稳定
禁配物： 强碱、氧化剂、还原剂、硝酸。
避免接触的条件：
聚合危害： 不能出现
分解产物： 一氧化碳、二氧化碳。
第十一部分：毒理学资料
急性毒性： 属低毒类 LD50：3730mg／kg(大鼠经口)；1810mg／kg(豚鼠经口) LC50：
急性中毒：
慢性中毒：
亚急性和慢性毒性：
刺激性：
致敏性：
致突变性：
致畸性：
致癌性：
第十二部分：生态学资料
生态毒理毒性：
生物降解性：
非生物降解性：
生物富集或生物积累性：
第十三部分：废弃处置
废弃物性质：
废弃处置方法： 处置前应参阅国家和地方有关法规。建议用焚烧法处置。
废弃注意事项：
第十四部分：运输信息
危险货物编号：
UN编号：
包装标志：
包装类别：
包装方法：
运输注意事项： 储存于阴凉、通风仓间内。远离火种、热源。保持容器密封。应与氧化剂分开存放。搬运时要轻装轻卸，防止包装及容器损坏。铁路运输时应严格按照铁道部《危险货物运输规则》中的危险货物配装表进行配装。运输前应先检查包装容器是否完整、密封，运输过程中要确保容器不泄漏、不倒塌、不坠落、不损坏。严禁与氧化剂、还原剂、碱类、食用化学品等混装混运。运输车船必须彻底清洗、消毒，否则不得装运其它物品。船运时，配装位置应远离卧室、厨房，并与机舱、电源、火源等部位隔离。公路运输时要按规定路线行驶，勿在居民区和人口稠密区停留。
RETCS号：
IMDG规则页码：
第十五部分：法规信息
国内化学品安全管理法规： 化学危险物品安全管理条例 (1987年2月17日国务院发布)，化学危险物品安全管理条例实施细则 (化劳发[1992] 677号)，工作场所安全使用化学品规定 ([1996]劳部发423号)等法规，针对化学危险品的安全使用、生产、储存、运输、装卸等方面均作了相应规定。
国际化学品安全管理法规：
第十六部分：其他信息
参考文献： 1.周国泰，化学危险品安全技术全书，化学工业出版社，1997 2.国家环保局有毒化学品管理办公室、北京化工研究院合编，化学品毒性法规环境数据手册，中国环境科学出版社.1992 3.Canadian Centre for Occupational Health and Safety,CHEMINFO Database.1998 4.Canadian Centre for Occupational Health and Safety, RTECS Database, 1989
填表时间： 年月日
填表部门：
数据审核单位：
修改说明：
其他信息： 4
MSDS修改日期： 年月日

海关数据查看详细

中国海关编码：2918110000

概述：
2918110000. 乳酸及其盐和酯. 增值税率:17.0%. 退税率:13.0%. 监管条件:AB(入境货物通关单,出境货物通关单). 最惠国关税:6.5%. 普通关税:30.0%
申报要素：
品名, 成分含量, 用途
监管条件：
A.入境货物通关单B.出境货物通关单
检验检疫：
R.进口食品卫生监督检验S.出口食品卫生监督检验M.进口商品检验N.出口商品检验
摘要/Summary：
2918110000. lactic acid, its salts and esters. VAT:17.0%. Tax rebate rate:13.0%. Supervision conditions:AB(certificate of inspection for goods inward,certificate of inspection for goods outward). MFN tariff:6.5%. General tariff:30.0%

分子结构与计算化学数据展开↓

分子结构数据

1、   摩尔折射率：19.00

2、   摩尔体积（cm3/mol）：70.5

3、   等张比容（90.2K）：187.4

4、   表面张力（dyne/cm）：49.7

5、   极化率（10-24cm3）：7.53

计算化学数据

1、  疏水参数计算参考值（XlogP）：-0.7

2、  氢键供体数量：2

3、  氢键受体数量：3

4、  可旋转化学键数量：1

5、  拓扑分子极性表面积（TPSA）：57.5

6、  重原子数量：6

7、  表面电荷：0

8、  复杂度：59.1

9、  同位素原子数量：0

10、 确定原子立构中心数量：1

11、 不确定原子立构中心数量：0

12、 确定化学键立构中心数量：0

13、 不确定化学键立构中心数量：0

14、 共价键单元数量：1

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