2,3-二乙基-5-甲基吡嗪 基本信息 | |||
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CAS号 | 18138-04-0 | 分子式 | C9H14N2 |
分子量 | 150.22100 | 精确质量 | 150.11600 |
PSA | 25.78000 | LogP | 1.90980 |
有溴丙酰与镁粉作用,缩合得到的3,4-己二酮在碱存在下与丙二胺缩合,再氧化脱氢制得。
GB 2760-96规定为允许使用的食品用香料。在巧克力、烟草香精中的加入可增强其特征香气。产品质量:含量≥98%~99%。
常温密闭避光,通风干燥
常温常压下稳定,避免的物料:氧化物。
无色至淡黄色液体,呈咖啡和仁果类香气。溶于水但浑浊,溶于油类和有机溶剂,室温时混溶于乙醇。
天然品存在于咖啡、榛子、马铃薯制品等中。
1. 性状:无色至淡黄色液体,呈咖啡和仁果类香气
2. 密度(g/mL,25/4℃):0.949(lit.)
3. 相对蒸汽密度(g/mL,空气=1):不确定
4. 熔点(ºC):不确定
5. 沸点(ºC,1.6KPa):79-80
6. 沸点(ºC, 20mmHg):95
7. 折射率:n20/D 1.498(lit.)
8. 闪点(ºF):176
9. 比旋光度(º):不确定
10. 自燃点或引燃温度(ºC):不确定
11. 蒸气压(kPa,25ºC):不确定
12. 饱和蒸气压(kPa,60ºC):不确定
13. 燃烧热(KJ/mol):不确定
14. 临界温度(ºC):不确定
15. 临界压力(KPa):不确定
16. 油水(辛醇/水)分配系数的对数值:不确定
17. 爆炸上限(%,V/V):不确定
18. 爆炸下限(%,V/V):不确定
19. 溶解性:溶于水但浑浊,溶于油类和有机溶剂,室温时混溶于乙醇
492-62-6
葡萄糖浆
+
56-41-7
L-丙氨酸
+
56-87-1
L-赖氨酸
→
290-37-9
吡嗪
+
5910-89-4
2,3-二甲基吡嗪
+
13925-00-3
2-乙基吡嗪
+
13360-65-1
2-乙基-3,6-二甲基吡嗪
+
13925-03-6
2-乙基-6-甲基吡嗪
+
13925-07-0
2-乙烷基-3,5-二甲基吡嗪
+
13925-08-1
2-甲基-5-乙烯基 吡嗪
+
13360-64-0
2-乙基-(5或6)-甲基吡嗪
+
15707-34-3
2,3-二甲基-5-乙基吡嗪
+
18138-04-0
2,3-二乙基-5-甲基吡嗪
56-41-7
L-丙氨酸
+
56-87-1
L-赖氨酸
+
78-98-8
丙酮醛
→
5910-89-4
2,3-二甲基吡嗪
+
13360-65-1
2-乙基-3,6-二甲基吡嗪
+
18138-05-1
2,6-diethyl-3-methylpyrazine
+
22047-26-3
1-(6-methylpyrazin-2-yl)ethanone
+
22047-27-4
1-(5-甲基吡嗪-2-基)-乙酮
+
13360-64-0
2-乙基-(5或6)-甲基吡嗪
+
18138-04-0
2,3-二乙基-5-甲基吡嗪
72-19-5
L-苏氨酸
+
50-81-7
L-抗坏血酸
→
13925-00-3
2-乙基吡嗪
+
13238-84-1
2,5-二乙基吡嗪
+
13360-65-1
2-乙基-3,6-二甲基吡嗪
+
1115-11-3
(Z)-2-甲基-2-丁烯醛
+
13925-03-6
2-乙基-6-甲基吡嗪
+
18138-05-1
2,6-diethyl-3-methylpyrazine
+
13360-64-0
2-乙基-(5或6)-甲基吡嗪
+
15707-34-3
2,3-二甲基-5-乙基吡嗪
+
15707-23-0
2-乙基-3-甲基吡嗪
+
18138-04-0
2,3-二乙基-5-甲基吡嗪
通常对水体是稍微有害的,不要将未稀释或大量产品接触地下水,水道或污水系统,未经政府许可勿将材料排入周围环境。
1、 摩尔折射率:46.35
2、 摩尔体积(cm3/mol):157.7
3、 等张比容(90.2K):386.4
4、 表面张力(dyne/cm):35.9
5、 极化率(10-24cm3):18.37
1.疏水参数计算参考值(XlogP):无
2.氢键供体数量:0
3.氢键受体数量:2
4.可旋转化学键数量:2
5.互变异构体数量:3
6.拓扑分子极性表面积25.8
7.重原子数量:11
8.表面电荷:0
9.复杂度:114
10.同位素原子数量:0
11.确定原子立构中心数量:0
12.不确定原子立构中心数量:0
13.确定化学键立构中心数量:0
14.不确定化学键立构中心数量:0
15.共价键单元数量:1
72-19-5
L-苏氨酸
50-81-7
L-抗坏血酸
56-41-7
L-丙氨酸
56-87-1
L-赖氨酸
78-98-8
丙酮醛